Obwohl vielleicht viele die Türkei nur mit Weihnachten mit dem Ofen in Verbindung bringen, ist die Wahrheit, dass Sie an jedem Tag des Jahres eine leckere Putenbrust braten können. Und es ist, dass dieses mageres Fleisch sehr reich ist und auch sehr einfach zu kochen ist, Sie müssen es nur backen, es mit der Aluminiumfolie einwickelend. Also, wenn Sie auch unser Rezept wissen wollen, verpassen Sie nicht den Artikel von einer Putenbrust im Ofen zu kochen.
Der erste Schritt zur Vorbereitung der gerösteten Putenbrust wird es sein, es zu reinigen, überschüssiges Fett zu entfernen. Ebenso gibt es einige, die den Truthahn mit Wasser vor dem Kochen waschen, jedoch – wie es passiert, wenn wir das Huhn waschen – diese Aktion kann die Vermehrung von Bakterien erhöhen und daher schädlich sein.
Als nächstes müssen Sie die Mischung vorbereiten, mit der Sie den Truthahn würzen müssen, bevor Sie ihn in den Ofen nehmen. Um dies zu tun, müssen Sie Margarine in eine kleine Schüssel geben und gehackten Knoblauch und gehackte Kräuter hinzufügen, die Sie mögen: Provencal, Thymian, Rosmarin … Mischen Sie alle Zutaten gut, um ein homogenes Ergebnis, Creme-Typ zu erhalten.
Verbreiten Sie die Mischung aus Margarine und Kräutern über die Putenbrust ; Um den Geschmack zu verbessern, heben Sie die Haut der Putenbrust vorsichtig mit einem Holzlöffel an und führen Sie die Kräutermischung zwischen Haut und Brust ein. Drehe es um, um die Mischung über die ganze Brust zu verteilen.
Sie haben fast Ihre Truthahn bereit, um es in den Ofen zu nehmen, müssen Sie nur die Brust mit Aluminiumfolie wickeln , Falten der Kanten, um die Feuchtigkeit im Inneren abzudichten. Zum Schluss legen Sie es auf das Backblech oder in eine Auflaufform.
Wenn der Ofen auf 250 ° C vorgeheizt ist, müssen Sie die Putenbrust 15 Minuten lang für jedes Kilo Gewicht rösten oder bis sie innen und außen gut gekocht ist. Denken Sie daran, dass Sie beim Öffnen der Aluminiumfolie sehr vorsichtig sein sollten, damit Sie sich nicht mit dem Dampf verbrennen, der sich lösen wird.
Als Beilage zur gebratenen Putenbrust können Sie wählen:
- Gekochtes Gemüse
- Kartoffelpüree
- Nusssoße
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- Um die Innentemperatur zu regeln, ohne die Folie öffnen zu müssen, können Sie ein Fleischthermometer durch die Folie in den dicksten Teil der Brust einführen.
- Um die Putenbrust braun zu machen, 15 Minuten vor Ende der Kochzeit aufdecken und bis zum gleichmäßigen Goldton stehen lassen.
- Sie müssen sehr vorsichtig sein, wenn Sie die Putenbrust aus dem Ofen nehmen, der Dampf kann sehr heiß sein.