Das Fernet mit Coca ist das beliebteste Getränk in Argentinien und eines der beliebtesten in Italien. Es ist kein Zufall, dass sich in diesen beiden Ländern die Fabriken der Marke befinden, die nach Meinung mehrerer Experten die beste ist: Die Fernet Branca .
Dieser Artikel gibt nicht vor, eine Werbung für Fernet Branca, noch weniger von Coca Cola zu sein, tatsächlich gibt es sehr gute Fernets wie den Fernet 1882, die nach meinem Geschmack sehr reich sind, vielleicht ein bisschen weniger als die Branca, aber im Falle nicht Holen Sie das Beste, ist eine ausgezeichnete Alternative. Das Merkwürdige an diesem Fernet ist, dass es merkwürdig reich ist, wenn es mit Pepsi vermischt wird, was bei Branca nicht passiert (in der Tat halten viele Fernet-Fans es für ein Sakrileg, Fernet mit Pepsi zu nehmen, sie werden gewarnt).
Aber lass uns zur Sache kommen: Heute werde ich erklären, wie man ein perfektes Fernet mit Coca zubereitet. Ja, perfekt. Während man mit Coca ein Farnnetz relativ einfach macht, gibt es kleine Details, die ein gewöhnliches und wildes Farnkraut von einem herrlichen Farnkraut trennen , das von den Engeln zubereitet worden wäre. Wenn du möchtest, dass es Letzteres ist, folge mir, um es zu erklären.
- Zutaten
- Verfahren
- Der große Schlüssel: die Menge an Fernet
- Das ultimative Geheimnis für das perfekte Fernet
- Trink!
Zutaten
Wie Sie in der Liste gesehen haben, gibt es 3 Dinge, die Sie in Betracht ziehen sollten.
- Die Coca muss kalt sein , denn wenn man heißes Coca gießt, erzeugt das Gas, das durch den Thermoschock mit dem Eis erzeugt wird, zu viel Schaum und dann ist das Getränk einfach, ohne Gas, da es gleich nach dem Einfüllen der Coca ging. Es ist nicht notwendig, dass die Coca gefroren ist, aber wenn es kalt ist, des Kühlschranks.
- Das Fernet muss Raumtemperatur haben . Wenn Sie es in den Kühlschrank stellen, wird alles kalt, was weniger Hitzeschock und daher sehr wenig Schaum erzeugt. Es ist ausreichend, es an einem kühlen und trockenen Ort zu lagern.
- Es ist der Schlüssel, dass das Eis Konsistenz hat und nicht einer dieser “Frostereintöpfe” ist. Das Beste, was passieren kann, um das perfekte Fernet vorzubereiten, ist, einen dieser Eisbehälter zu haben, die denen ähneln, die in Tankstellen erhalten werden, wie der, den ich in diesem Führer verwendete.
Verfahren
Das perfekte Fernet trägt viel Eis. Vielleicht ist es nicht das Beste, wenn du es in einer Bar oder Disco servierst (einige Leute missbrauchen Eis und benutzen begrenzte Gläser, was bedeutet, dass es am Ende von 280CC nur 120 / 130CC Flüssigkeit hat, ich weiß es, weil es als Barkeeper funktioniert) aber wenn Nehmen Sie sie zu Hause, legen Sie Eis, weil … das Fernet sollte sehr kalt genommen werden und je mehr Eis Sie haben – hinzugefügt, um die kalte Coca – desto weniger wird es schmelzen.
Mein Ideal sind 4 oder 5 Eiswürfel und natürlich ein großes Glas.
Einmal mit dem Glas voller Eis, gehen wir zur Zubereitung eines solchen leckeren Getränks.
Der große Schlüssel: die Menge an Fernet
Wir haben einen so kontroversen Punkt erreicht. Die Menge an Fernet ist essentiell. Viele sagen “es ist Fernet mit Coca, dann muss man mehr Fernet nehmen als Coca” und auf einer philosophischen Ebene mögen sie recht haben, aber die Wahrheit ist, dass das Ideal ist, dass die Menge von Fernet im Glas zwischen 20% und 50% liegen sollte.
Meiner Meinung nach und mit jahrelanger Erfahrung hinter einer Bar, die Fernet bedient, ist das Ideal für jemanden, der beginnt, zwischen 20 und 25% von Fernet zu beginnen . Dadurch fühlt sich der Gaumen der Person nicht von der Bitterkeit des Getränks “überfallen” und kann beginnen, es so zu genießen, wie es sollte. Dann, wenn man anfängt, die Gesamtheit der Tonalitäten zu genießen, die Fernet zusammen mit seinem Aroma hat, sollte die perfekte Menge zwischen 30% und 40% liegen . Obwohl es Leute gibt, die das Getränk buchstäblich ehren und “50 und 50” nehmen.
Wie das Bild zeigt, gibt es einige Leute, die mehr Fernet als Coca setzen und ich weiß wirklich nicht warum (obwohl ich vermute, dass es die Provinz mit dem höchsten Verbrauch pro Kopf ist, weit weg von Fernet), die meisten von ihnen kommen aus Cordoba . Es ist kein Zufall, es ist eine Tatsache und wenn man eines Tages einem Freund aus Córdoba ein Fernet zubereiten muss, sollte man es zumindest “miti und miti” machen, denn sonst isst man einen ziemlich verbrannten.
Dann subtrahieren Sie die Platzierung der Coca. Du musst es nach und nach einfügen, aber auch nicht zu langsam . Der Schlüssel ist zu sehen, wie sich der Schaum bildet. Wenn es sich sehr schnell mit Schaum füllt, genügt es, wenn Sie das Glas anheben und schräg stellen , so dass die Coca sehr glatt fällt.
Wenn Sie andererseits sehen, dass es keinen Schaum bildet, sollten Sie die Flasche wegbewegen, damit die Coca stärker fällt. Es braucht Zeit und Geschick, aber auch, es ist der Schlüssel.
Das ultimative Geheimnis für das perfekte Fernet
Das Fernet sollte nicht geschlagen werden, da man dabei viel Coca-Gas bekommt. Deshalb gibt es ein kleines Geheimnis, so dass unser Gaumen den Geschmack von Fernet fühlt, wenn Sie anfangen, es zu trinken, und es fügt einen kleinen Spritzer Farn hinzu . Dies “stoppt” auch das Wachstum des Schaums, wenn er aus irgendeinem Grund zu hoch wird “.
Trink!
Nun, da ist es, jetzt weißt du, wie man mit Coca ein perfektes Fernet macht.
Jetzt werde ich es nehmen, bis zum nächsten Mal, aber vorher …
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