Der Apfel ist eine der besten Früchte bei der Herstellung von Marmelade: das Pektin macht es überflüssig, jede Art von Verdickungsmittel hinzuzufügen, und außerdem ist es eine sehr einfache Frucht, die man rückgängig machen kann. Der Herbst ist die perfekte Zeit für die Zubereitung dieser Konserven, da Äpfel von ihrer besten Seite sind. Um zu erfahren, wie man Apfelmarmelade macht, lesen Sie weiter diesen Artikel, den wir für Sie in einem Como vorbereitet haben.
Die Äpfel waschen und schälen, die Herzen entfernen und in Würfel schneiden. Wenn Sie sie alle haben, legen Sie sie in einen Topf und kochen sie für 20 Minuten , bis sie weich werden.
Nach dem Abtropfen der gekochten Äpfel die Stücke mit Hilfe einer Gabel lösen und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Gib den Zucker in den Topf. Normalerweise wird der Zucker im Verhältnis zu dem Gewicht der Frucht zugegeben, die zur Herstellung der Marmelade verwendet wird; zwischen 45 und 65% des Gesamtgewichts an geschälten und abgetropften Früchten . Die Zutaten entfernen und ca. 1 Stunde marinieren lassen.
Stellen Sie den Topf bei mittlerer Hitze und lassen Sie ihn 20-30 Minuten kochen, bis Sie sehen, dass er die gewünschte Textur erhält. Entfernen, um zu verhindern, dass der Apfel brennt.
Wenn Sie keine Marmelade in der Marmelade finden möchten, können Sie sie nach dem Kochen schlagen. Wenn Sie andererseits gerne Obststücke finden, ist Ihre Marmelade bereit, die Konserven zu machen.
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