Wie man andalusische Salsa macht

Wie man andalusische Salsa macht

Die andalusische Soße wird aus Mayonnaise hergestellt, wodurch ihr fettiger und energetischer Beitrag als hoch angesehen wird.Die Pfeffer- und Tomatensoße geben die Note der Farbe und sind auch eine Quelle nützlicher Pflanzenstoffe. Es betont unter ihnen das Vitamin C, das neben seiner antioxidativen Wirkung auch andere wichtige Funktionen im Organismus übernimmt, wie die Bildung von Kollagen, Knochen und Zähnen und die Resistenz gegen Infektionen. Auf Seiten der Tomate muss das Vorhandensein von Lycopin erwähnt werden, einem natürlichen Farbstoff, dessen Verzehr mit einem geringeren Risiko für Herz-Kreislauf- und degenerative Erkrankungen verbunden ist.

Mittlere Schwierigkeit
Zutaten:

Schritte zu folgen, um dieses Rezept zu machen:
1

500g Mayonnaise mit 100g Tomatenpüree ohne Kerne mischen

2

Wir schälen es, entfernen den Stängel und die Samen und schneiden es in Streifen.

3

Kochen Sie das Ei in kochendem Wasser mit Salz für 10 Minuten. Sobald es gekocht ist, lassen Sie es abkühlen, schälen und trennen Sie das Eigelb vom Weiß.

4

Wir stellen den gerösteten Pfeffer in das Mixerglas, geben die Mayonnaise, das Eigelb, die Tomatensauce und die fein gehackte Petersilie hinzu.

5

Mit dem Mixer mahlen, bis sich eine homogene Soße gebildet hat.

6

Die Sauce in eine Schüssel geben, abdecken und für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

7

Wir kleiden Fisch, Salate, gekochte Eier usw. Wir können die andalusische Soße bereits servieren.

Tipps
  • Diese Sauce ist sehr empfehlenswert für Fisch, Maricos und Chips

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