Wir hören oft, dass blaue Fische sehr förderlich für unsere Gesundheit sind und Omega-3 und essentielle Fettsäuren liefern, die unser Herz schützen und auch das Aussehen unserer Haut und Haare unterstützen. Aber das ist nicht die einzige Güte dieser Lebensmittel. Blaue Fische sind auch kalorienarm und gesättigtes Fett, also werden sie ein ausgezeichnetes alternatives Tierprotein, wenn das Ziel ist, auf Ihre Figur aufzupassen.
Es sollte bemerkt werden, dass dieser terminologische Unterschied nicht auf irgendeinen biologischen Aspekt zurückzuführen ist, die Kategorie des blauen Fisches ist einfach auf Ernährungskriterien zurückzuführen, in der Tat sind es jene, in denen der Anteil des intramuskulären Fettes größer als 5% ist, Fette, die groß sind Die meisten sind ungesättigt.
Obwohl die Popularität in den letzten Jahren zugenommen hat, gibt es immer noch viele Menschen, die nicht wissen, welche Optionen in dieser Gruppe enthalten sind. Deshalb erklären wir in einem COMO, was blauer Fisch ist.
- Warum werden sie blaue Fische genannt?
- Lachs
- Thunfisch
- Sardinen
- Forelle
- Sardellen und Sardellen
- Komplette Liste von blauen Fischen
Warum werden sie blaue Fische genannt?
Blauer Fisch verdankt dieser Name der Tatsache, dass alle Fische, die in dieser Kategorie enthalten sind, zum größten Teil einen bläulichen Hautton haben. Aber über Konfessionen hinaus ist das Wichtigste an dieser Gruppe von Nahrungsmitteln, dass es die Fischgruppe ist, die einen größeren Anteil an Omega-3-Fettsäuren und ätherischen Ölen bietet, die sehr gut für unsere kardiovaskuläre Gesundheit sind. Deshalb gilt es als eine der gesündesten und empfohlenen Nahrungsgruppen.
Unten werden wir speziell über einige der beliebtesten blauen Fische sprechen, und später werden wir Ihnen die komplette Liste dieser Art von Essen geben.
Lachs
Zweifellos ist dies einer der Könige des blauen Fisches. Lachs ist ein sehr beliebter Fisch, nicht nur wegen seines Nährwerts, sondern auch wegen seiner Vielseitigkeit beim Kochen und seines fantastischen Geschmacks.
Wir sind vor einem Fisch, der sehr reich an Proteinen und Fettsäuren ist , die helfen, Nährstoffe, die uns helfen, unseren Cholesterinspiegel und Triglyceride im Blut zu regulieren, eine großartige Alternative für Patienten, die diese Probleme haben.
Darüber hinaus wirkt sich der hohe Gehalt an Mineralien wie Jod und Magnesium positiv auf die Funktion unserer Muskeln und des Gehirns aus und macht Lachse zu einer sehr gesunden Option. Schließlich sollte hinzugefügt werden, dass die zahlreichen Studien, die hinsichtlich der Eigenschaften und Vorteile von Lachsen gemacht wurden, zeigen, dass es ein ausgezeichnetes Produkt ist, um kognitive Probleme zu vermeiden, Entzündungen und die Symptome von Krankheiten wie Arthritis zu reduzieren und zu verhindern der Krebs
Thunfisch
In der Liste der blauen Fische ist Thunfisch einer der beliebtesten. Thunfisch ist einer der am meisten konsumierten Fische auf der ganzen Welt, nicht nur in der Gruppe der blauen Fische. Aber nicht alle Präsentationen sind gleich gut und bieten in allen Präsentationen so viele Vorteile. In dieser Hinsicht kann gesagt werden, dass frischer Thunfisch viel empfehlenswerter ist als seine Dosen- oder Dosenversionen.
In seiner frischen Form können Lachse Herz-Kreislauf-Erkrankungen sowie einige der Risikofaktoren , die sie verursachen, vorbeugen:
- Hypercholesterinämie
- Bluthochdruck
- Diabetes
- Übergewicht und Fettleibigkeit
Seine Einnahme liefert neben der Kontrolle von Cholesterin und Triglyceriden wichtige Mineralien, Vitamine wie A und jene der Gruppe B und Folsäure. Wie Lachs wird Thunfisch in der Küche wegen seiner Vielseitigkeit sehr häufig verwendet, deshalb schlagen wir in einem COMO mehrere Rezepte mit Thunfisch vor , die Sie leicht zu Hause machen können.
Sardinen
Im Gegensatz zu anderen Fischen, die Sie in diesem Artikel finden können, sind Sardinen eine gute Alternative aufgrund der Tatsache, dass sie nicht nur sehr nahrhaft, sondern auch sehr wirtschaftlich sind.
Die Sardinen sind nicht nur in der Lage, die typischen Vorteile von blauem Fisch zu bieten, sie sind auch sehr reich an Kalzium , was der Gesundheit unserer Knochen sehr zugute kommt. In diesem Aspekt haben Dosen-Sardinen einen höheren Calciumgehalt als frische Sardinen, da diese mit der Wirbelsäule konsumiert werden.
Dieser Fisch ist jedoch nicht für jedermann zu empfehlen. Unter denen, die keine Sardinen konsumieren sollten, sind diejenigen, die an Gicht leiden , da ihr Puringehalt sie einmal im Körper dazu bringt, in Harnsäure umgewandelt zu werden.
Forelle
Eine weitere hervorragende Option innerhalb der Gruppe der blauen Fische, besonders wenn sie sehr frisch konsumiert wird. Die Forelle liefert essentielle Fettsäuren, ist aber auch sehr reich an Kalium und Phosphor, was den Muskeln zugute kommt und die Ausscheidung von Körperflüssigkeiten fördert.
Sardellen und Sardellen
Diese Fische, die wir normalerweise in Dosen oder Vinaigrette verzehren, werden auch in der Gruppe der blauen Fische gefunden. Obwohl wir sie normalerweise als Zutat in verschiedenen Zubereitungen verwenden, bieten sie die gleichen Vorteile wie jeder andere blaue Fisch, aber es ist wichtig, daran zu denken, dass die beste Art, sie zu essen, frisch und natürlich ist , da die Versionen in Öl oder Essig viel Salz enthalten können oder Fett.
Komplette Liste von blauen Fischen
Die Gruppe der blauen Fische ist recht weit gefächert und umfasst neben den bereits erwähnten Alternativen auch:
- Der Aal
- Der Lachs
- Die Sardelle
- Die Sardelle
- Die Rotbarbe
- Der Schwertfisch oder Kaiser
- Das Schöne
- Der Conger
- Der Katzenhai
- Die Makrele
- Die Stöcker
- Das Neunauge
- Der Hering
- Die Forelle
- Der Steinbutt
- Dorschleber
- Die Sardinen
- Thunfisch
- Die Forelle
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