Zöliakie ist eine dauerhafte Intoleranz gegenüber Gluten, einem Protein, das in einigen der häufigsten Getreide wie Weizen, Gerste, Rye und Avena vorhanden ist.
Der Zöliakie-Organismus weist jede Menge Gluten zurück, auch wenn sie klein ist. Im Darm, wo die Nährstoffe aufgenommen werden, kommt es zu einem Angriff des Glutenproteins, was zu einer Verletzung der Darmschleimhaut führt, die ihre Struktur verliert und richtig funktioniert, was zu einem Verlust der Absorptionskapazität führt , was zu verschiedenen Störungen führt. Als nächstes werden wir Ihnen die vollständigste Liste von glutenfreien Lebensmitteln im Internet geben, wenn Sie mehr Nahrung zur Verfügung stellen möchten, fügen Sie sie bitte in den Kommentaren hinzu.
- Glutenfreie Cerealien
- Glutenfreie Snacks
- Milchprodukte und natürliche Eier ohne Gluten
- Liste der glutenfreien Käse
- Glutenfreies Fleisch
- Glutenfreier Fisch
- Pflanzliche Produkte und glutenfreie Derivate
- Raffinierte Produkte ohne Gluten
- Glutenfreie Getränke
Glutenfreie Cerealien
Reis, Mais und andere wie Quinoa, Hirse und Sorghum, obwohl immer in Getreide, Amaranth, Buchweizen (auch Buchweizen genannt), Teff. Hafer enthält wenig Gluten.
Glutenfreie Snacks
Oliven (mit / ohne Knochen), Gurken, Pickles, natürliches Popcorn. Kartoffelchips (Kartoffel, Öl und Salz), Chips und Fritten Ravich Popcorn, Isabel Muscheln in eingelegter Sauce und eingelegte Muscheln, Muscheln und Herzmuscheln Riberias
Milchprodukte und natürliche Eier ohne Gluten
Milch aller Arten , ganz, halb, entrahmt, kondensiert oder pulverisiert. Frische, zarte, fermentierte, gehärtete und halbgereifte Käse. Joghurt und Naturquark. Sahne für Gebäck. Eier, die Sie essen können, da sie kein Gluten haben, achten Sie beim Frittieren darauf, dass sie keine Spuren anderer Produkte finden.
Liste der glutenfreien Käse
- Cheddar: Cheddar-Käse, einer der bekanntesten in der Welt, hat kein Gluten. Die meisten Menschen sind mit seiner hellen orange Farbe vertraut, aber Cheddar ist natürlich weiß. Es wird immer aus Kuhmilch hergestellt.
- Edam: Der Edamer Käse hat seinen Namen vom holländischen Hafen, wo er ursprünglich verkauft wurde. Dies war der beliebteste Käse seit Hunderten von Jahren, weil seine Haltbarkeit extrem lang ist. Es besteht aus Magermilch und hat eine leuchtend orange Farbe. Es wird normalerweise als ein runder Block mit einer harten Schale, die Paraffin ist, verkauft.
- Parmesano und Parmigiano-Reggiano und ihre Cousine Parmesano sind eine weitere Sorte von glutenfreiem Käse. Es ist nach der Region Italiens benannt, in der es ursprünglich hergestellt wurde. Parmesan ist ein sehr beliebter Käse, der oft gerieben und über Pasta serviert wird.
Glutenfreies Fleisch
Alle Arten von Fleisch und Innereien : (frisch, gefroren, gesalzen oder geheilt), Cecina, Serrano Schinken und Kochschinken von besonderer Qualität, Lacón und Speck.
Glutenfreier Fisch
Fisch und Meeresfrüchte : Frisch und tiefgekühlt ohne Teig, in Öl oder in Öl ohne Kochen haltbar gemacht, in Salzlake, Essig, gesalzen und geräuchert.
Pflanzliche Produkte und glutenfreie Derivate
Gemüse, Gemüse und Knollen, frisch, gefroren und in der Natur konserviert. Crushed Tomatenkonserven. Kartoffelflocken und getrocknete Gemüsesuppen. Früchte: Frisch, in Sirup, in Kompott, kandiert, glasiert und getrocknet. Rohe Nüsse. Getrocknetes und konserviertes Gemüse.
Raffinierte Produkte ohne Gluten
Weißer und brauner Zucker, Honig, Saccharin. Öle, traditionelle Butter und Margarine ohne Fasern. Kaffeebohnen oder gemahlenen, natürlichen oder gemischten, löslichen entkoffeinierten und Infusionen ohne Aromen.
Salz, Essig von Wein, von Modena und Gewürzen im Zweig, im Korn, im Staub und in allen natürlichen. Frische Backhefe (Saccharomyces cerevisiae), in Blöcken oder Pillen oder dehydriert.
Glutenfreie Getränke
- Alkoholfreie Getränke: Alkoholfreie Getränke, Cola, Zitrone, Orange, Bitter, Tonic und Wein.
- Alkoholische Getränke: Weine und kohlensäurehaltige Getränke, Rum, Brandy, Whisky, Wodka, Gin, Tequila, Spirituosen und Trester, Anis, Cognac, Apfelwein, Champagner, Farn, Grappa, Mezcal,
Dieser Artikel ist nur informativ, in einem COMO haben wir keine Möglichkeit, irgendeine medizinische Behandlung zu verschreiben oder irgendeine Art von Diagnose zu machen. Wir laden Sie ein, zum Arzt zu gehen, wenn Sie irgendeine Art von Beschwerden oder Beschwerden haben.
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- RD 1334/1999, allgemeine Norm für die Etikettierung, Aufmachung und Werbung für Lebensmittel und die folgenden Änderungen: Hersteller müssen auf dem Etikett die Bestandteile angeben, die zu Unverträglichkeiten oder Allergien führen können.
