Wachtelrezepte

Das Kochen bei niedriger Temperatur kann als der Kochprozess definiert werden, bei dem die Kochtemperatur nahe bei der gewünschten Kerntemperatur liegt. Es kann mit Vakuumbeuteln oder ohne sie gemacht werden und erlaubt uns, einzigartige Ergebnisse zu erzielen, wie kontrastreichere Aromen… Continue Reading →