Cava ist der beliebteste Sekt in Spanien zum Weihnachtsessen, aber es gibt so viele verschiedene Arten und Marken, dass es schwierig ist, den perfekten Cava zum Abendessen zu wählen: halbtrocken, brut, brut nature, reserve, … Neben der Art von Cava mehr wir mögen es, wir müssen daran denken, dass der Anlass ausschlaggebend sein kann, wenn man Cava zum Weihnachtsessen wählt: wir sollten nicht genug sein, um die Cava-Flaschen der Weihnachtskörbe zu nutzen , aber es gibt ein funkelndes Ideal für Jedes Menü und jeder Moment. Auf diese Weise können wir verschiedene Cavas wählen : einen kräftigen Cava für die Vorspeisen und für das Fleisch, einen süßen für die Süßigkeiten oder einen aromatischen für den Fisch und einen Trockner für die Würste … Wenn Sie zu Weihnachten ein Abendessen zu Hause organisieren und Sie nicht wissen, was Sie wählen sollen, zeigen wir Ihnen alle Details, wie Sie den besten Cava für Ihr Weihnachtsessen auswählen :
Der Moment des Verzehrs ist wichtig: Wenn Sie möchten, dass ein Cava den Aperitif begleitet, können Sie einen halbtrockenen Cava oder einen Brut wählen, wenn Sie möchten, dass er das ganze Essen begleitet, ist es besser, eine brutale Natur, Reserve oder große Reserve zu haben. Auf der anderen Seite, wenn Sie es für Desserts oder nur für Toasts wollen, kann eine süße oder halb süße Cava perfekt gehen.
Eine andere Sache, die man beachten sollte, ist die Art des Essens , das den Cava begleitet: wenn es sich um Meeresfrüchte oder Weißfisch handelt, wird eine brut oder brut Natur perfekt gehen. Auf der anderen Seite, für Schinken, Würstchen oder gegrilltes Fleisch, ist eine Reserve Cava oder große Reserve empfohlen, mit viel mehr Körper. Mit Süßigkeiten, Kuchen und Desserts mit Schokolade wird ein süßer Cava perfekt zusammenpassen.
Die Wahl zwischen weißem Cava und rosa Cava ist eher Geschmackssache (oder Mode) als Geschmack. Denken Sie jedoch daran, dass die billigen rosa Cavas normalerweise ziemlich süß sind und die teureren rosa Cavas ziemlich trocken sind. Es gibt fast keinen Mittelweg.
Die Trauben können Ihnen die Auswahl erleichtern. Die weißen Keller mit Pinot Noir (Blanc de Noirs) sind die trockensten. Keller mit Chardonnay sind die aromatischsten und Cavas mit der traditionellen Kombination (Macabeo, Xarel·lo und Parellada) sind die frischesten. Es gibt auch Cavas mit Malvasía, die normalerweise ziemlich süß sind.
Schließlich ist es sehr wichtig , Ihre Gäste bei der Wahl des Cava zu Weihnachten zu berücksichtigen . Chardonnay Cavas werden normalerweise von Frauen bevorzugt, während Pinot Noir meist von Männern gewählt wird. Und für Kinder gibt es auch schäumende Alternativen ohne Alkohol. Aber das Beste ist, dass Sie nach den Vorlieben von Ihnen fragen, bevor Sie wählen. Wer möchte sich nicht wichtig fühlen?
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- Denken Sie daran, den Cava im Voraus zu kühlen. Ein guter Cava, der bei falscher Temperatur serviert wird, kann versagen.
- Sie können das Abendessen mit einem Champagner-Cocktail beginnen, um Ihre Gäste zu empfangen.