Zucker ist ein süßes Produkt, das aus Rohr- oder Rübenpflanzen gewonnen werden kann. Die Zuckerpreise gingen stetig zurück, da sie kein Luxus mehr waren und seit ihrer Entdeckung durch Westeuropäer um das Jahr 1099 zu einer aktuellen Notwendigkeit geworden sind. Die Europäische Union, Brasilien und Indien sind die größten Produzenten der Welt. Zucker oder Saccharose zerfällt nach der Hydrierung in Glucose und Fructose .
Fülle eine 100-ml-Flasche halb mit destilliertem Wasser. Die Wasserlinie oder der Meniskus sollte auf “50” stehen, wenn Sie fertig sind.
Lege den Zucker auf die Waage und messe 0,324 Gramm davon. Kratzen Sie mit dem Kunststoffspatel vorsichtig in die Flasche mit dem destillierten Wasser und lassen Sie Ihre Partikel im Wasser auflösen. Setzen Sie einen Stopper auf die Flasche.
Saugen Sie 30 ml der HCL-Lösung mit dem mL Tropfer und ziehen Sie es in einen 50 ml Messzylinder.
Kombinieren Sie die HCL des Messzylinders mit destilliertem Wasser aus der Thermoskanne und Saccharose und gießen Sie die HCL vorsichtig über eine Spüle in die Thermoskanne. Setzen Sie nach dem Entleeren einen Stopfen auf die Flasche.
Schütteln Sie den Inhalt der Flasche sanft auf und ab, um den Inhalt zu kombinieren, der Hydrolyseprozess findet während des Schüttelns statt. Sobald sie beendet ist, erzeugt die Hydrierung von Saccharose Glucose und Fructose in der Flasche.
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- Versuchen Sie, mehr Saccharose oder HCL und weniger destilliertes Wasser zu verwenden, um eine höhere Konzentration an hydrierter Saccharose oder Glucose und hydrierter Fructose zu erhalten.
- Konsumieren Sie nicht den Inhalt der Flasche, die Hydrierung von Saccharose in Fructose und hydrierter Glucose ist nur für experimentelle Zwecke.
- Tragen Sie vor Beginn der Hydrierungsexperimente Schutzbrille und Gummihandschuhe, um Ihr Gesicht und Ihre Hände zu schützen.