Die Zucchini zeichnet sich dadurch aus, dass sie ein sehr vielseitiges Gericht ist, das wir auf verschiedene Art und Weise kochen können, von Salaten bis zu raffinierten Zucchini mit Fleischfüllung oder dem traditionellen spanischen Omelett . Und eine weitere der einfachsten und schmackhaftesten Zucchini-Zubereitungsarten ist, sie angeschlagen zu machen, das Ergebnis sind goldene Scheiben und sehr knusprig ideal als Vorspeise oder um andere Gerichte zu ergänzen. Verpassen Sie nicht das folgende Rezept und entdecken Sie, wie man Zucchini-Teig zubereitet .
Das erste, was Sie tun sollten, um zerschlagene Zucchini vorzubereiten, ist, die Zucchini sehr gut zu waschen und in dünne Scheiben zu schneiden . Sie können es mit der Haut machen, oder, wenn Sie es nicht mögen, schälen Sie es vorher mit Hilfe eines Messers oder eines speziellen Peelers.
Sobald die Zucchinischeiben fertig sind, reservieren Sie sie. Nimm nun eine Schüssel und füge das Ei und eine Prise Salz hinzu. Schlagen Sie das Ei kräftig mit einer Gabel oder Stangen.
Legen Sie das Mehl auf einen separaten Teller und gehen Sie nun durch jede der Zucchinischeiben zuerst für das geschlagene Ei und dann für das Mehl. Stellen Sie sicher, dass die Scheiben gut imprägniert sind, um den Teig zu erhalten .
Als nächstes legen Sie eine Pfanne mit reichlich Olivenöl auf das Feuer. Warten Sie, bis das Öl sehr heiß ist und beginnen Sie, die in Scheiben geschnittenen Zucchini bei mittlerer Hitze zu braten .
Wenn sie gebräunt sind, entfernen Sie die Pfanne von der Hitze und legen Sie die Zucchinischeiben mit Hilfe eines Schaumlöffels auf ein saugfähiges Küchenpapier , um das überschüssige Öl abtropfen zu lassen.
So einfach ist das! In nur wenigen Minuten haben Sie eine leckere, zerdrückte Zucchini zubereitet und servieren Sie sie entweder als Vorspeise oder als Beilage zu jedem Gericht.
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