Möchten Sie die Zucchini anders als gewöhnlich zubereiten? Temperieren kann ein guter Weg sein, und dies beinhaltet rebozarlo mit einer Pasta aus Mehl und Wasser, eine Technik aus der japanischen Küche. Im Gegensatz zu anderen traditionellen Teigen ist Tempura sehr leicht und ideal für viele Lebensmittel wie Fisch oder viele andere Gemüse. Also, wenn Sie lernen möchten, wie man Zucchini in Tempura macht , vergessen Sie nicht, diesen Artikel von Wie und Sie werden Ihre Finger saugen.
Der erste Schritt zur Herstellung von Zucchini in Tempura besteht darin, das Wasser mit sehr kaltem Gas mit dem Mehl und einer Prise Salz zu vermischen. Sie sollten eine homogene Paste erhalten, und obwohl Sie es direkt verwenden können, ist es am besten, es für eine Stunde im Kühlschrank oder Gefrierschrank ruhen zu lassen.
Es sollte angemerkt werden, dass es diejenigen gibt, die die Tempura mit stillem Wasser oder sogar Bier vorbereiten , die von den Präferenzen eines jeden abhängen wird, das Ergebnis ist in allen Fällen sehr ähnlich.
Nach der im vorherigen Schritt angegebenen Zeit müssen Sie ein Eiweiß bis zur Schneeschicht schlagen , entweder mit manuellen oder elektrischen Stäben. Wenn Sie nicht sicher sind, wie Sie es tun sollten, lesen Sie unseren Artikel über das Fahren im Schnee.
Sobald dies geschehen ist, geben Sie den Teig in die Mehl-Wasser-Mischung und rühren vorsichtig und mit umhüllenden Bewegungen, um ihn in die Pasta zu integrieren, wo Sie die Zucchini verführen werden. Dieser Schritt dient dazu, dem Endergebnis eine flauschigere und knusprigere Textur zu verleihen.
Auf der anderen Seite sollten Sie die Zucchini unter dem Wasserhahn waschen, um Spuren von Schmutz oder anderen Arten von Schmutz zu entfernen. Als nächstes sollten Sie es in mehr oder weniger dünne Scheiben schneiden – je nach Vorliebe – aber versuchen, sie alle gleich dick zu machen.
Dann können Sie beginnen, die in Scheiben geschnittenen Zucchini in die Tempura-Mischung einzubringen und jede Scheibe mit Hilfe einer Gabel umlaufen zu lassen, so dass sie auf beiden Seiten beschichtet sind.
Als nächstes eine Pfanne mit reichlich Olivenöl auf das Feuer stellen, und sobald es sehr heiß ist, können Sie nun die Scheiben der verführerischen Zucchini hinzufügen und braten. Sie müssen sie mit einer Zange oder Gabel drehen und aus der Pfanne nehmen, sobald sie goldbraun sind; Legen Sie sie auf ein saugfähiges Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Und guter Profit!
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