Das Kartoffelomelett ist ein typisch spanisches Gericht, zu dem Sie viele Zutaten hinzufügen können. Von Schinken, Chorizo, russischem Salat usw. weil seine Zusammensetzung viele Varianten erlaubt. Eine der leckersten Möglichkeiten, um es zu vervollständigen, ist Würstchen und Pfeffer hinzuzufügen . Auf diese Weise erhalten Sie ein schmackhaftes, günstiges und einfaches Gericht. Wir sprechen über die Tortilla de Patatas à la Riojana, und in einem Como teilen wir mit Ihnen das Rezept.
Zuerst sollten Sie die Kartoffeln in dünne Scheiben schneiden . Denken Sie daran, eine Pfanne mit dem Boden zu nehmen und mit Olivenöl zu bedecken. Setzen Sie es, um das Feuer zu erhitzen und nur wenn das Öl sehr heiß ist, sollten Sie die Kartoffeln werfen und sie braten. Denken Sie daran, das Öl ein oder zwei Punkte zu senken.
Sobald Sie die Kartoffeln gebraten haben, reservieren Sie sie. Und schneiden Sie die Zwiebel, die grüne Paprika und die rote Paprika in kleine Stücke . Fry die Zwiebel zuerst und reservieren; dann braten Sie die Paprika.
In die Pfanne einen Schuss Olivenöl geben und wenn es heiß ist, die zuvor geschnittenen Chorizo-Stücke anbraten. Wenn die Chorizo golden ist, kannst du sie aus dem Feuer entfernen und reservieren.
Schlagen Sie die 5 Eier in einer Schüssel. Vergessen Sie nicht, ein wenig Salz zu haben, aber vergessen Sie nicht, denn die Chorizo ist schon lecker genug. Die gebratene Chorizo, Paprika und Zwiebel in die Schüssel geben und umrühren.
Nehmen Sie eine Pfanne, gießen Sie etwas Öl und wenn es heiß ist, gießen Sie die vorbereitete Mischung in die Schüssel. Wenn Sie sehen, dass das Ei Quark, müssen Sie Ihre Fähigkeiten auf die Probe stellen und drehen Sie die Tortilla herum . Der Punkt, den Sie wollen – mehr oder weniger gemacht – wird von Ihrem Geschmack abhängen.
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