Wer hat gesagt, dass Vegetarier und Veganer Fleischbällchen nicht essen können? Obwohl diese normalerweise mit Hackfleisch zubereitet werden, können wir sie auch mit Soja, einem rein pflanzlichen Nahrungsmittel, herstellen . In einem Wie erklären wir Schritt für Schritt, wie man Soja-Fleischbällchen mit Gemüse zubereitet.
Das erste, was Sie tun sollten, ist die Textur Sojabohnen , mindestens eine halbe Stunde vor Beginn der Vorbereitung der Soja Frikadellen befeuchten . Sie können wählen, es mit Wasser oder Gemüsebrühe zu tun, wie Sie bevorzugen.
Sobald das Soja hydriert ist, lassen Sie es gut abtropfen , um überschüssiges Wasser zu entfernen; Sie können mit einem sauberen und trockenen Küchentuch helfen.
In eine Schüssel oder ein tiefes Gericht geben Sie ein wenig Sojamilch, um die Krume zu tauchen und fügen Sie sie der Soja hinzu, um die Fleischbällchen zuzubereiten. Fügen Sie ein oder zwei Knoblauchzehen und Petersilie nach Geschmack hinzu.
Mischen Sie durch Kneten mit den Händen alle Zutaten , um eine homogene Paste zu erhalten.
Der nächste Schritt wird sein, Bälle mit dem Teig zu formen , um daraus Soja-Fleischbällchen zu machen. Ein Löffel kann Ihnen bei der Aufgabe helfen, aber Hände sind die besten Werkzeuge.
Die Sojabohnenfleischbällchen in Mehl geben und in heißem Öl anbraten . Wenn Sie sie entfernen, legen Sie sie auf ein saugfähiges Papiertuch, um überschüssiges Öl zu entfernen.
Auf der anderen Seite sollten Sie das Gemüse schneiden und in einer gut gewürzten Pfanne anbraten. Zuerst musst du die Zwiebel werfen und wenn sie golden wird, die Karotten, den Pfeffer, die Tomaten … und das Gemüse, das du verwenden willst, hinzugeben.
Sobald Sie das Gemüse vorbereitet haben, fügen Sie die Sojabohnenfleischbällchen in die Pfanne hinzu und lassen Sie es ungefähr 10 Minuten köcheln.
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