Die rote Fruchtsauce ist eine ausgezeichnete Option, um fast jedes Essen zu würzen. Wenn Sie ein besonderes Abendessen mit Freunden haben oder noch nicht wissen, was Sie für das Silvesterdinner vorbereiten sollen, ist die rote Fruchtsauce perfekt, weil ihre Zubereitung nicht sehr kompliziert ist und niemanden gleichgültig lässt. Sie brauchen nur Ihre Lieblings- roten Früchte , Balsamico-Essig, braunen Zucker, Rotwein, wenn Sie keine Kinder nehmen, und die Arten, die wir unten angeben, wenn Sie eine besondere und einzigartige Note geben möchten. Wenn Sie die Idee mögen und wissen möchten, wie man rote Fruchtsauce macht , lesen Sie diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie die Schritte.
Das erste, was Sie tun sollten, ist Ihre Lieblings-roten Früchte zu wählen . Sie können wählen Himbeeren, Erdbeeren, Kirschen, etc., solange sie nicht ein halbes Kilo überschreiten. Nun, das ist die ideale Menge, um keinen übermäßigen Geschmack zu geben oder, im Gegenteil, knapp.
Jetzt, da du die roten Früchte kennst, die du willst, ist es Zeit, mit der Zubereitung der Soße zu beginnen. Hacken Sie die größten roten Früchte wie die Erdbeeren, legen Sie sie in eine Pfanne und erhitzen Sie sie bei schwacher Hitze . Sie sehen Rühren mit einem Holzlöffel, damit sie nicht haften.
Wenn sie ein wenig heiß sind, fügen Sie 1 Esslöffel Modena Essig für 2 Liter Wasser hinzu , um die roten Früchte zu bedecken. Wenn Sie den Balsamico nicht mögen, können Sie Orangensaft verwenden, der der Soße auch einen köstlichen Geschmack verleiht. Lassen Sie es für ungefähr 5 Minuten köcheln, ständig rührend.
Heben Sie nun das Feuer etwas an und fügen Sie der roten Fruchtsauce ein halbes Glas Rotwein hinzu . Um die Sauce zu würzen, fügen Sie den Zimt, die Badiana und das Lorbeerblatt hinzu. Obwohl diese Zutaten nicht unbedingt notwendig sind, empfehlen wir sie, weil sie einen besseren Geschmack ergeben.
Wenn die Flüssigkeit verbraucht ist, gießen Sie die andere Hälfte des Glases Wein und den braunen Zucker . Bringe das Feuer auf ein Minimum zurück und rühre weiter. Die Menge an Rotwein kann je nach Geschmack variieren, wenn Sie möchten, dass der Geschmack intensiver wird, erhöhen Sie die Menge, und wenn Sie weniger bemerken möchten, reduzieren Sie es. Wenn Sie Kinder mitnehmen möchten, empfehlen wir Ihnen, die Menge erheblich zu reduzieren oder den Rotwein aus dem Rezept zu entfernen.
Mit dem Löffel siehst du die roten Früchte zerquetschen oder, wenn du es magst, lass sie wie sie sind. Lassen Sie die Soße auf niedriger Hitze, bis es mehr als einen halben Finger der Flüssigkeit gibt, dann entfernen Sie sie. Wenn Sie die Klumpen oder die Samen der roten Früchte nicht mögen, können Sie die Soße schlagen und es belasten.
Und liste auf! Sie haben Ihre rote Fruchtsauce bereits servierbereit. Diese Soße ist ideal, um den Entenbrustgeschmack zu aromatisieren oder Truthahnfilets eine andere Note zu verleihen. Für Desserts ist es auch perfekt, und es passt perfekt zum Käsekuchen oder zum Schokoladenpudding .
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