Seehecht ist ein weißer Fisch, leicht verdaulich und enthält auch viele Proteine, Mineralien und wenig Kalorien. Daher ist es eine sehr wichtige und grundlegende Ernährungsquelle in unserer Ernährung. Eine der einfachsten Arten, es zu kochen, die normalerweise von Kindern und Erwachsenen gemocht wird, ist paniert . Außerdem können Sie diesen Fisch am Morgen zubereiten und einige Stunden später essen. Hier, in einem Wie wir Ihnen das Rezept zur Zubereitung von paniertem Seehecht geben .
Zuerst müssen Sie den Fisch gut waschen und das Wasser verschwinden lassen. Legen Sie es in einen Abtropffläche oder mit einem Küchenpapier, so dass es überschüssiges Wasser absorbiert. Es ist wichtig, dass dieser Schritt nicht überspringt, denn wenn der Seehecht Wasser hat, kocht er statt zu frittieren, so dass es am besten ist, es für ungefähr 15 Minuten abtropfen zu lassen.
In einer Pfanne Öl in der Menge gießen und erhitzen. Wenn das Öl sehr heiß ist, wird es sein, wenn Sie die Seehechtscheiben braten müssen . Wir empfehlen, dass die Scheiben nicht sehr dünn sind, weil sie brechen würden und sie wären Krümel, noch dass sie nicht sehr dick sind, weil dann der Fisch nicht gebraten wird. Sagen Sie im Fischgeschäft, dass die Scheiben braten werden und der Fischhändler weiß, wie man die Scheiben schneidet.
In eine Schüssel zwei Eier legen und schlagen . Reservieren Sie diesen Teil, um den Teig ein wenig später zu machen. In einem anderen Gericht gießen Sie vier oder fünf Esslöffel Mehl, die auch für den Teig dienen.
Nimm ein Stück Seehecht und salze es auf beiden Seiten. Übergeben Sie es mit Hilfe einer Gabel für das Mehl. Vergiss nicht, dass das Mehl beide Seiten bedecken sollte, aber übertreibe es nicht. Das restliche Mehl bestreuen, damit der Fisch beim Braten seinen Geschmack nicht verliert.
Als nächstes passiere die Seehechtscheibe durch das Ei, drehe sie um und stelle sicher, dass das Ei auf beiden Seiten imprägniert ist. Wenn das Öl heiß ist, braten Sie die Scheiben von Seehecht .
Lassen Sie es für ungefähr 3 oder 4 Minuten bei mittlerer Hitze abkühlen, bis das Mehl goldbraun ist. Dreh es um, um es auf beiden Seiten gleichmäßig zu braten und das war’s! Sie können es bereits auf einem Tablett servieren und es mit jeder reichen Garnitur begleiten. Eine sichere Wette sind: gebratene Paprika, Reis oder Salat.
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