Die Auberginen sind sehr vielseitig und mit ihnen können wir köstliche Gerichte zubereiten, wie gefüllte Auberginen , eine köstliche typisch italienische neapolitanische Zubereitung und mehrere köstliche Vorspeisen . Aber zweifellos ist eine der schmackhaftesten Formen der Zubereitung von Auberginen , sie paniert , gut gebräunt und knusprig zu machen. Dieses Rezept wird normalerweise als Beilage verwendet, da der Teig eine große Kalorienaufnahme beinhaltet. Wenn Sie auch diese köstliche Delikatesse genießen möchten, sollten Sie nicht verpassen , panierte Auberginen herzustellen.
Der erste Schritt zur Zubereitung von geschälten Auberginen sollte darin bestehen, sie gut zu waschen und in dicke Scheiben zu schneiden.
Als nächstes sollten Sie die Auberginen in eine Schüssel geben mit Wasser und Salz für eine Stunde, um das überschüssige Wasser freizugeben und nicht bitter. Wenn Sie nicht genug Zeit haben, können Sie auch die Scheiben auf einen Teller legen, salzen und warten Sie etwa 10 Minuten, um das Wasser freizugeben.
Die Auberginen abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen, so dass kein Wasser mehr vorhanden ist.
Übergeben Sie die Aubergine für Mehl und dann für geschlagenes Ei ; Auf diese Weise werden Sie den Teig konsistenter machen.
Wenn Sie möchten, können Sie sie auch durch Brotkrumen geben , obwohl dies optional ist.
In einer Pfanne reichlich Olivenöl hinzufügen und wenn es heiß ist, die panierten Auberginen anbraten . Zum Schluss den Auberginen-Teig auf ein Papiertuch abtropfen lassen, um das überschüssige Öl zu absorbieren.
In einer Pfanne reichlich Öl hinzufügen und wenn es heiß ist , die panierten Auberginen anbraten.
Zum Schluss den Auberginen-Teig auf ein Papiertuch abtropfen lassen , um das überschüssige Öl zu absorbieren.
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