Sind Sie von italienischem Essen fasziniert? Wenn Sie nur an einen Teller Pasta denken, wird Ihnen das Wasser im Mund zusammenlaufen? Dann werden Sie es lieben zu lernen, wie man ein 100% -iges Rezept zubereitet, mit dem Sie sicher Ihre Finger saugen werden: Carbonara Makkaroni . Obwohl es ein traditionelles Rezept ist, wissen viele Leute nicht wirklich wie es gemacht wird, die Kochzeit, die Essensmischung und so weiter. Und in der Ausarbeitung des Gerichts liegt seine Vorzüglichkeit in diesem Artikel von einem Wie erklären wir Ihnen Schritt für Schritt, wie man Makkaroni zum Carbonara macht und dass Sie erstaunlich sind. Wagst du es zu versuchen?
Das erste, was wir tun müssen, ist , die Makkaroni zum Kochen zu bringen und wir werden weiterarbeiten, während wir die Sauce zubereiten. Legen Sie also etwas Wasser in einen Topf, füllen Sie es nicht auf, sondern tun Sie es auf halbem Wege, damit Sie die für die italienische Küche typische Konsistenz erhalten.
Fügen Sie ein wenig Salz und zwei Esslöffel Öl hinzu; Wenn Sie seinen Geschmack verbessern möchten, können Sie ein Lorbeerblatt und eine Fleischbrühe Pille hinzufügen. Sobald das Wasser zu kochen beginnt, sollten Sie die Makkaroni hinzufügen und kochen lassen.
Während die Nudeln gekocht werden, werden wir davon profitieren und anfangen, mit der Carbonara-Soße zu arbeiten . Wir müssen eine Pfanne erhitzen und, ohne Öl zu geben, können wir den Speck direkt hinzufügen, weil er von selbst schon ziemlich fettig ist und was er abgibt, während er gekocht wird, reicht aus, um ihn ohne Brennen zu kochen. Schneiden Sie den Speck idealerweise in Streifen und werfen Sie ihn heiß in die Pfanne.
Wenn wir sehen, dass der Speck fast gar ist, müssen wir ihn von der Hitze entfernen und sofort die Zwiebel und den Knoblauch hinzufügen, die gut gehackt werden müssen. Wir senken das Feuer, um das Verbrennen zu vermeiden, geben eine Prise Salz und lassen es gut pochieren, das heißt, eine gelbliche Farbe, die weiß zieht. Vor allem ist es wichtig, den Speck zu entfernen, weil wir später fertig kochen werden.
Sobald wir sehen, dass der Knoblauch und die Zwiebel bereits an ihrem Punkt sind, müssen wir den Speck wieder hinzufügen, so dass alle Zutaten zusammen gekocht werden und die Aromen vermischt werden. Rühren Sie und fügen Sie bald die flüssige Sahne hinzu und fügen Sie etwas Oregano hinzu. Lassen Sie die Soße zu einem Feuer reduzieren, bis Sie sehen, dass es eine dickere Textur hat.
Während du die Carbonara-Soße machst, ist es wichtig, dass du die Makkaroni kontrollierst und wenn du siehst, dass sie gekocht sind, entferne sie vom Feuer und lasse sie mit einem Sieb abtropfen. Dann, wenn Sie sehen, dass die Soße dicker ist, ist es Zeit, die Makkaroni zu gießen und alle Bestandteile zu entfernen, damit es Temperatur nimmt und mit dem köstlichen Aroma dieser Soße imprägniert wird.
Und fertig! Jetzt müssen Sie nur ein bisschen Parmesan darüber werfen, wenn Sie möchten, und bereiten Sie sich vor, einige Carbonara Makkaroni zu probieren, mit denen Sie Ihren Mund Wasser mit nur riechen sie werden Sie sehen werden!
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Bolognese Makkaroni
Spaghetti mit Pesto
Spaghetti a la Marinera
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