Das Lamm und vor allem seine Rippen ist eines der beliebtesten Lebensmittel für die Weihnachtsferien . Einfach gesagt, einige geröstete Rippchen geben Ihnen außergewöhnliche Ergebnisse; aber in diesem Fall wollen wir weiter gehen und eine Soße vorbereiten , mit der Ihre Gäste ihre Finger saugen werden. Verpassen Sie also nicht unsere kleinen Rippchen mit Rotweinsoße .
Um mit der Zubereitung dieses Lammgerichts zu beginnen, sollten Sie die Rippen nach Belieben würzen.
Als nächstes zwei Esslöffel Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Sobald es heiß ist, können Sie die Lammrippen bräunen.
Der nächste Schritt ist, die Rotweinsoße zu machen. Butter in einem mittleren Fall schmelzen. Wenn es vollständig geschmolzen ist, fügen Sie den Rotwein und die Rinderbrühe hinzu. Bei mittlerer Hitze kochen lassen.
In der Zwischenzeit ein Glas kaltes Wasser mit etwas Maismehl zubereiten. Wenn Sie die Auflösung haben, fügen Sie es in den Topf der Rotweinsoße und lassen Sie es bei mittlerer Hitze für ein paar Minuten verdicken.
Der nächste Schritt ist, ein wenig Öl in einer Pfanne zu erhitzen und den Spargel zu kochen.
Zum Schluss können Sie die Lammrippchen servieren, mit der Rotweinsauce gießen und den Spargel als Beilage servieren. Ein leckeres Gericht!
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- Sie können die Garnitur verwenden, die Ihnen am besten gefällt.