Wenn Sie Lachs anders als üblich zubereiten und ein sehr appetitanregendes Rezept probieren möchten, empfehlen wir Ihnen , Lachs mit Orangen zu machen . Die Soße, in der dieser Fisch gekocht wird, gibt ihm einen süßen und zitronigen Punkt und macht es viel saftiger. Und alles in ein paar Minuten! Machen Sie sich an die Arbeit und folgen Sie Schritt für Schritt diesem Artikel von So machen Sie Ihren eigenen Lachs mit Orange.
Um dieses Rezept für Orangenlachs zuzubereiten, können Sie den Lachs zum Kochen kaufen, oder kaufen Sie ein frisches Stück dieses Fisch, zu dem Sie die Haut, die Dornen entfernen und die verschiedenen Lenden oder Steaks extrahieren müssen. Sobald dies erledigt ist, werden Sie bereit sein, es zu kochen, indem Sie die folgenden Schritte in die Praxis umsetzen.
Das erste, was Sie tun sollten, ist die Knoblauchzehe und Zwiebel mit einem Messer zu hacken , dann braten Sie sie in einer Pfanne mit einem guten Spray von extra nativem Olivenöl. Fügen Sie eine Prise Salz hinzu und warten Sie, bis beide Zutaten pochieren.
In der Zwischenzeit, wenn Sie die Mandeln in Ihren Lachs mit Orange, sollten Sie diese Nüsse vorbereiten. Sie müssen nur die braune Haut, die sie bedeckt, entfernen und um den Prozess viel schneller und einfacher zu machen, empfehlen wir Ihnen, die Tricks des Artikels Wie man Mandeln schälen zu folgen. Sobald sie gut geschält sind, hacken Sie sie und fügen Sie sie zu der Auflaufform mit der Zwiebel und dem Knoblauch hinzu, so dass sie leicht gebräunt sind.
Als nächstes schneiden Sie die Orangen in zwei Hälften und mit Hilfe eines Entsafters extrahiert alle seine natürlichen Saft . Gießen Sie in die Pfanne und warten Sie bei niedriger Hitze darauf, dass es kocht. Wenn Sie den maximalen Siedepunkt erreicht haben, senken Sie die Hitze und versuchen Sie es nach Ihrem Geschmack zu würzen.
Sobald es fertig ist, ist es Zeit, diese Orangensauce durch den Mixer zu geben, um sie glatter zu machen und alle Zutaten perfekt integriert zu bekommen. Gießen Sie es in das Glas des Mixers und zerkleinern Sie es bei mittlerer Stärke für ein paar Sekunden. Auf diese Weise werden Sie beim Essen die kleinen Mandelstücke bemerken.
Stellen Sie eine Pfanne mit einem Schuss Olivenöl auf das Feuer und braten Sie die Lachsfilets, bis sie gut gemacht sind, und bräunen Sie sie auf beiden Seiten ein wenig. Zum Schluss noch den auf der Orangensauce angebratenen Lachs zum vorherigen Auflauf geben und warten, bis er für weitere fünf Minuten gar ist. Wir empfehlen, den Auflauf so zu bedecken, dass die Filets gut mit dem Saft und Geschmack der Sauce imprägniert sind.
Sie haben bereits Ihren orangefarbenen Lachs servierfertig, Sie können etwas Petersilie darüber streuen, mit einigen Orangenscheiben dekorieren und mit Kartoffeln, etwas grünem Spargel … und kurz mit den Zutaten, die Ihnen am besten gefallen, begleiten .
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