Maria Kekse sind eine sehr häufige Zutat bei der Zubereitung von Kuchen und allen Arten von Gebäck und obwohl wir sie ganz verwenden können, müssen wir bei vielen Gelegenheiten Kekse zerkleinern . Ein gutes Beispiel ist die Ausarbeitung von Kuchenböden, bei denen das Biskuitpulver mit Butter kompaktiert wird und eine große Konsistenz erreicht wird. Daher möchten wir Ihnen zwei Alternativen erklären, wie Sie Kekse zerkleinern können.
Die zerkleinerten oder zerkleinerten Kekse sind sehr nützlich bei der Zubereitung von Desserts und besonders bei der Zubereitung der Basis verschiedener Kuchen: Käse, drei Pralinen , Äpfel usw. Und wenn wir es mit Butter mischen, können wir einen Teig bekommen, der beim Backen kompakt wird, auf dem wir den Rest der Zutaten gießen werden.
So können wir beim Schleifen von Keksen jedes kleine Gerät wählen, das die Brecherfunktion erfüllt:
- Mixer: entweder mit dem normalen Arm oder mit einem speziellen Zubehör zum Zerkleinern von Speisen.
- Chopper oder Picatodo
- Mixer: obwohl es zu beachten ist, dass die Kekse tendenziell Kuchen und das Ergebnis wird nicht so gut sein.
Wenn Sie eines dieser Elemente verwenden, um die Cookies zu zerkleinern, sollten Sie die Cookies nach und nach hinzufügen, niemals auf einmal, da die Maschine auf Grund laufen könnte.
In der gleichen Weise, wenn Sie es haben, ist es auch möglich, die Cookies im Thermomix zu zerkleinern ; Obwohl jede Maschine ihre spezifischen Eigenschaften haben kann, die den Prozess variieren, ist es am normalsten, Geschwindigkeit 4 zu verwenden, um Kekse zu hacken.
Wenn Sie keine der oben genannten Geräte zur Hand haben, können Sie die Kekse auch mit Hilfe einer Teigrolle oder eines Mörserhammers aus Holz, nicht aus Marmor oder Stein, von Hand zerkleinern .
Um es Ihnen leichter zu machen, empfehlen wir, die ganzen Kekse in eine kleine Plastiktüte zu geben und sie dann mit dem betreffenden Küchengerät zu schlagen. Wenn Sie einen Teigroller verwenden, können Sie den Sack nicht nur aufschlagen, sondern auch auf eine ebene Fläche legen und übergeben. Ebenso können Sie die übrig gebliebenen Kekse in der verknoteten Tüte behalten, damit sie nicht weich werden.
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