Die Salate sind ideal für diese Zeit, frisch und sehr appetitlich, mit Produkten, die Sie leicht und ziemlich preiswert finden können, Salaten, die dazu dienen können, eine Mahlzeit zu öffnen, oder einfach nur als ein Gericht bei Abendessen. Dieser Salat mit Käse und Apfel ist sehr reich und appetitanregend für seine Vielfalt an Käsesorten, die ihn zusammen mit den Nüssen sehr vollständig machen. Um diesen Salat zuzubereiten, folgen wir den folgenden Schritten.
Die Salatblätter waschen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocknen. Die Escalonias schälen und fein hacken. Schneiden Sie alle Käse in normale Würfel
Schlagen Sie den Essig mit Pfeffer und Salz in einer Schüssel. Fügen Sie den Senf hinzu und schlagen Sie wieder. Fügen Sie das Öl nach und nach hinzu, rühren Sie sich ständig um, so dass der Verband gut emulgiert wird, und fügen Sie schließlich die gehackten Escalonias hinzu. Mische alles gut.
Apfel waschen, trocknen und entmutigen, in sehr dünne Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
Die Salatblätter, den Käse und die Äpfel in die Salatschüssel geben. Mit der vorbereiteten Senfvinaigrette bestreuen, gut umrühren, ein paar Nüsse in die Quarter geben und servieren.
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- In Salaten ist es wichtig, Nüsse hinzuzufügen, weil sie Ölsäure enthalten, die den Cholesterinspiegel senken.