Wenn Sie Kabeljau mögen, werden Sie dieses Rezept lieben. Es ist ein traditionelles Rezept aus dem Norden Spaniens, das hauptsächlich in León, Aragón, Navarra, Cuenca und einigen Gebieten des Baskenlandes zubereitet wird. Es ist ein einfaches Gericht mit entsalztem Kabeljau, gekocht in einer Pfanne mit verschiedenen Gemüsesorten, die wichtigsten Zutaten sind Knoblauch und Tomaten. Von einwie.com möchten wir Ihnen beibringen, wie man Kabeljau zu Ajoarriero macht .
Reinigen Sie alle Zutaten.
Schneiden Sie den grünen Pfeffer und die gewürfelte rote Paprika, die Größe der Würfel kann sein, wie Sie möchten.
Den Schnittlauch in Würfel schneiden und die Knoblauchzehen schälen und hacken.
Erhitze die vier Esslöffel Öl in einer großen Pfanne oder einer großen, niedrigen Kasserolle. Geben Sie die Knoblauchzehen und wenn sie golden sind, fügen Sie die grüne Paprika, Paprika und Schnittlauch hinzu.
Nach Geschmack abschmecken und 15 Minuten bei schwacher Hitze gut anbraten.
Dann fügen Sie Kabeljau und Pfeffer zur Soße hinzu und braten Sie für zwei Minuten auf der Hitze.
Gießen Sie die Tomatensauce und kochen Sie es für weitere drei Minuten, um alle Zutaten zu mischen. Bereit! Jetzt können Sie Ihren köstlichen Kabeljau Ajoarriero servieren und genießen Sie mit wem auch immer Sie mögen.
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- Wenn Sie ein konsistenteres Gericht wünschen, können Sie Kartoffeln hinzufügen, in Würfel schneiden und gleichzeitig mit dem Gemüse hinzufügen. Sie benötigen mehr Zeit, um Ihren Teller fertigzustellen (zwischen 15 und 30 Minuten).
- Sie können auch ein gebratenes oder Sternei hinzufügen oder es mit Fleisch begleiten, um es noch vollständiger zu machen.