Kochen Hühnerschenkel im Ofen ist eine gesunde Art der Zubereitung, im Gegensatz zu Braten, die Fett und unnötige Kalorien hinzufügt. Das Entfernen der Haut der Hähnchenschenkel vor dem Kochen reduziert den Fettgehalt noch mehr, da fast das gesamte Fett im Huhn von der Haut kommt.
Den Ofen auf 250 Grad vorheizen und mit Aluminiumfolie abdecken. Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen und in eine flache Schüssel geben.
Entfernen Sie die Haut von jedem Oberschenkel, machen Sie einen kleinen Schnitt in der Haut. Fassen Sie ein Ende der Haut nahe dem Schnitt und ziehen Sie fest, um die Haut vollständig zu entfernen.
Bedecken Sie jeden der Hähnchenschenkel mit der Butter und führen Sie es durch die Semmelbrösel. Die Schenkel in einer Schicht auf das Backblech legen und leicht mit Salz und Pfeffer würzen.
Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie die Hähnchenschenkel für 50 bis 60 Minuten oder bis sie goldbraun sind. Beim Stechen mit einem Messer sollte der Stab klare Flüssigkeit ausströmen.
Nehmen Sie das Hähnchen aus dem Ofen und servieren Sie es sofort oder lagern Sie es in einem luftdichten Behälter und kühlen Sie für bis zu drei Tage. Mit einer begleitenden Soße kalt servieren.
Sie können auch gebackene Hähnchenschenkel mit gebackenen Kartoffeln oder mit einem gebackenen Gemüse servieren.
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- Dieses Rezept ist ungefähr für acht Portionen Hähnchenschenkel, die im Ofen zubereitet werden.
- Die Haut kann am Oberschenkel belassen werden, wenn das überschüssige Fett keine Rolle spielt oder mehr Geschmack erwünscht ist.
- Wenn die Flüssigkeit, die vom Huhn ausgeschieden wird, rot ist, wenn es gestochen wird, kochen Sie für 5 oder 10 Minuten und überprüfen Sie es erneut. Essen Sie niemals Hühnerbeine, die nicht vollständig gekocht sind, um eine Lebensmittelvergiftung zu vermeiden.