Tofu ist ein Essen orientalischen Ursprungs, das eine große Popularität erlangt hat und zu einer der beliebtesten Optionen in der Ernährung von Vegetariern und Veganern geworden ist. Und eine klassische und einfache Art, es zu kochen, alle seine Eigenschaften zu nutzen und es auf die gesündeste Weise zu essen, ist es, es zu grillen. Dann können Sie es mit etwas Sojasoße würzen, um seinen Geschmack anzureichern. Machen Sie sich Schritt für Schritt mit diesem Artikel von A vertraut. So lernen Sie, wie man gegrillten Tofu zubereitet.
Bevor Sie mit dem Tofu auf dem Grill beginnen, müssen Sie den Tofu gründlich trocknen , um überschüssiges Wasser zu entfernen. Um dies zu tun, müssen Sie es mit einem Papiertuch abdecken und drücken Sie leicht mit den Fingern darüber, um überschüssiges Wasser und Feuchtigkeit zu entfernen. Eine andere Möglichkeit ist, den Tofu in ein Sieb zu legen und etwas schwereres anzulegen, so dass es nach und nach gedrückt wird und beginnt, die gesamte Flüssigkeit freizusetzen.
Sobald der Tofu getrocknet ist, legen Sie ihn auf ein Schneidebrett und schneiden Sie ihn mit einem Messer in ca. 1 cm dicke Blätter . Es ist wichtig, dass die Schnitte gleichmäßig ausgeführt werden, damit alle Teile mehr oder weniger die gleiche Größe haben. Danach empfehlen wir Ihnen, jedes der Tofu-Blätter mit saugfähigem Küchenpapier erneut zu drücken, um sicherzustellen, dass keine Flüssigkeit mehr ausgestoßen wurde.
Jetzt ist es Zeit, den Tofu zu bräunen. In einer sehr heißen Pfanne oder in einer beschichteten Pfanne nur sehr wenig natives Olivenöl extra gießen und wenn es aufgewärmt ist, die Tofustücke zum Kochen geben. Wir empfehlen Ihnen, einen gewissen Abstand zwischen ihnen zu lassen, damit Sie sie später leichter wenden können. Bei Bedarf können Sie die Tofu-Scheiben in mehreren Chargen kochen.
Lass die Tofustücke leicht braun werden, mit etwa 2 oder 3 Minuten reicht das aus, und drehe sie vorsichtig, so dass sie auch auf der anderen Seite gut gemacht sind. Die Idee ist, dass der Tofu außen goldbraun ist, aber die Cremigkeit behält, die ihn innen charakterisiert. Um das Drehen einfacher und präziser zu machen, können Sie beim Wenden eine Küchenzange verwenden.
Wenn Sie sehen, dass der gegrillte Tofu fertig ist, entfernen Sie ihn von der Hitze und legen Sie ihn auf den Teller, auf dem Sie ihn servieren werden. Schließlich, um ihnen eine einzigartige und ganz besondere Note zu geben, übergießen Sie die Sojasauce und Sie werden sehen, wie köstlich Sie sind. Wir hoffen es gefällt dir!
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