Wachteleier sind eine Proteinquelle und einer der größten Unterschiede zu Hühnereiern ist, dass sie weniger Fett enthalten. Sie erlauben, auf viele Arten gekocht zu werden: gegrillt, gebraten, gekocht … und als Vorspeise mit Sobrasada sind sie groß. Da sie so klein sind, sind sie manchmal schwer zu brechen, also nehmen Sie ein Messer mit einer feinen Spitze, mit dem Sie die Schale ein wenig brechen können und somit in der Lage sind, es zu kochen. In diesem Rezept für eine Wie wir Wachteleier auf dem Grill machen.
Der erste Schritt zur Herstellung von Wachteleiern auf dem Grill besteht darin, die Eier aus dem Kühlschrank zu nehmen, vorzugsweise mindestens zwei Stunden vorher. Wenn wir die Eier frisch aus dem Kühlschrank in die Pfanne geben, haben wir mehr Möglichkeiten, sie zu brechen. Wenn sie jedoch die Raumtemperatur annehmen, wird es einfacher für uns, intakt zu bleiben. Zerbrich ein Ei mit Hilfe eines feinen Messers in ein Glas oder eine Tasse.
In einer Pfanne ein wenig Öl gießen und wenn es heiß ist, vorsichtig und langsam das Ei entfernen, das wir zuvor in das Glas gebrochen haben. Wir legen ein wenig Öl mit Hilfe eines Löffels auf das Ei und wenn es fertig ist, entfernen wir es mit einer Palette.
Um gegrillte Wachteleier zuzubereiten , empfehlen wir Ihnen, Toastbrot zu essen oder, wenn Sie es vorziehen, ein paar Scheiben Brot zu toasten und eine Scheibe Serrano-Schinken auf das Brot zu legen. Auf den Schinken kannst du das Wachtelei legen, das du gerade gekocht hast.
Unsere Empfehlung ist, dass Sie das Ei nicht salzen, da der Schinken schon viel Geschmack hat und wenn Sie etwas Salz geben, mag das Ergebnis Sie nicht mögen. Was wir Ihnen empfehlen, ist eine besondere Note: Geben Sie ein wenig Pfeffer in das Ei und Sie werden sehen, was das appetitlichste Ergebnis ist.
Um die Wachteleier auf dem Grill zu präsentieren, nehmen Sie ein großes, flaches Gericht und legen Sie den Toast mit den Schinkenscheiben und dem gegrillten Ei darauf. Sie können den Brunnen auch mit einigen Strohkartoffeln in der Mitte dekorieren oder ein paar Schinken-Taquitos hinzufügen. Sie werden sehen, wie reich und geschmackvoll Sie sind!
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