Mazeration ist ein Prozess, der in zahlreichen Lebensmitteln durchgeführt wird, um seinen Geschmack zu maximieren und zu extrahieren. Wenn Sie es in einigen Früchten tun, werden diese zusätzlich weich, bevor Sie kochen, so dass Sie eine weichere Textur erhalten, um mehrere Gerichte zuzubereiten. Wenn Ihnen die Idee gefällt, erklären wir auf einwie.com, wie man Früchte mariniert . Achten Sie auf die folgenden Tricks und geben Sie der Frucht einen zusätzlichen Geschmack, indem Sie sie in ihren eigenen Saft mischen, so dass sie versüßt.
Schälen und hacken Sie das Stück Obst, das Sie marinieren möchten. Äpfel, Pfirsiche oder Erdbeeren sind einige der Früchte, die am meisten in der Küche mazerieren.
Nehmen Sie einen nicht-reaktiven Topf oder Behälter und legen Sie die geschnittene Frucht hinein. Dann fügen Sie eine Flüssigkeit hinzu, die zum Geschmack der ausgewählten Frucht passt, um sie marinieren zu lassen. Im Allgemeinen wird Saft, Wein oder Likör verwendet, obwohl auch etwas nicht saurer Essig verwendet werden kann.
Wenn Sie die Süße wirklich mögen, können Sie die Frucht mit Zucker marinieren . Streuen Sie eine ausreichende Menge Zucker über die Mischung, um die Oberseite der geschnittenen Frucht zu bedecken. Wenn Sie diese Methode anwenden, um die Süße der Frucht zu verbessern, empfehlen wir Ihnen, der Mischung ein wenig Zitrone hinzuzufügen. Also, dank der Zitronensäure werden Sie dem süßen Geschmack etwas entgegenwirken.
Wenn Sie die Frucht in der Flüssigkeit gebadet haben, die nach Ihrem Geschmack ausgewählt ist, können Sie auch andere Substanzen hinzufügen, die den Geschmack der Frucht auf eine subtile Weise erhöhen. Zweige von Vanille oder ein Spritzer Honig, ist ideal für diejenigen, die mehr süß mögen. Wenn Sie gewagter sind, können Sie Paprika oder Cayennepfeffer versuchen, um ihm eine würzige Note zu geben. Oder Sie können wählen, Zitrusfrüchte zu reiben, fügen Sie einige Kräuter hinzu oder fügen Sie einen Hauch von Balsamico-Essig hinzu. Mach den Geschmack von Früchten mit neuen Geschmacksrichtungen!
Nun, mit der Mischung 100% vorbereitet, decken Sie die Schüssel oder den Behälter, wo Sie die Zutaten haben, mit einem Deckel oder mit einer Plastikfolie . Wir empfehlen Ihnen, eine durchsichtige Kunststofffolie zu verwenden.
Lassen Sie die zerdrückten Früchte einen ganzen Tag lang sitzen. Denke, dass ganze Früchte, wie Trauben, länger brauchen als geschnittene Früchte und dass getrocknete Früchte ebenso länger marinieren als frische Früchte.
Nach dem ganzen Tag versuchen Sie die Frucht. Wenn Sie den ganzen Geschmack haben, können Sie bereits Ihre mazerierten Früchte verwenden , um Desserts oder Beilagen zuzubereiten. Falls Sie keine wesentliche Geschmacksveränderung bemerken, lassen Sie die Mischung noch ein paar Stunden ruhen. Probieren Sie es aus!
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