Türkischer Kaffee kann sehr exotisch für diejenigen sein, die ihn noch nie gesehen oder probiert haben, aber die Wahrheit ist, dass diese Methode der Kaffeezubereitung in den meisten Ländern des Nahen Ostens durchgeführt wird. Um einen türkischen Kaffee vorzubereiten, benötigen Sie einen Cezve oder Ibrik , einen Messingbehälter mit einem Griff, in dem Sie den Kaffee kochen können. Wenn Sie wissen möchten, welche Schritte Sie befolgen müssen, erfahren Sie, wie Sie einen türkischen Kaffee zubereiten.
Das erste, was Sie wissen sollten, ist, dass Sie für die Herstellung von türkischem Kaffee ein Cezve , ein Kupfer- und Messinggefäß mit einem für die Länder des Nahen Ostens typischen langen Griff benötigen . In diesem kleinen Behälter werden die Kaffees einzeln zubereitet.
Außerdem müssen Sie sicherstellen, dass der Kaffee , den Sie verwenden werden, sehr gemahlen ist, das heißt, dass es extra feingemahlener Kaffee ist, um einen guten türkischen Kaffee zuzubereiten.
Das erste, was zu tun ist, messen Sie das Wasser mit der Tasse, die wir später verwenden werden, um den Kaffee zu trinken – eine Tasse für jeden Kaffee – und gießen Sie es in den Cezve, zusammen mit einem gestrichenen Löffel gut gemahlenen Kaffee. Wir geben die Cezve auf mittlerer Hitze, um sie zum Kochen zu bringen und geben dann Zucker nach Geschmack hinzu.
In dem Moment, in dem es den Anschein hat, dass das Wasser mit Kaffee im Inneren des Ofens zu kochen beginnt , entfernen wir das Feuer und verteilen den entstehenden Schaum in den verschiedenen Bechern. Als nächstes setzen wir die Cezve bei geringer Hitze zurück, so dass sie wieder zum Kochen kommt.
Bevor Sie den türkischen Kaffee servieren, fügen Sie einen Esslöffel kaltes Wasser in die Tassen hinzu, um den Radiergummi in der Unterseite zu setzen. Dann können Sie den Cezve- Kaffee in die Tasse gießen, ohne ihn zu filtern.
Es ist wichtig zu wissen, dass der türkische Kaffeesatz, der auf dem Boden des Bechers verbleibt, nicht genommen werden sollte , aber dass es notwendig ist, mit dem Trinken aufzuhören, wenn wir bemerken, dass wir die Löschung erreicht haben.
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