Das würzige Tomatenchutney ist ein sehr vielseitiges vegetarisches Gericht mit einfachen Zutaten.
Es wird mit Toast, Nudeln, Reis, Brot und vielem mehr gegessen. Essen Sie nicht nur mit Löffel, Sie fühlen sich vielleicht wie ein elektrischer Schock für den ganzen Körper. Es ist bitter und scharf.
Hacken Sie die Tomaten so dünn wie möglich. Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Senfkörner anbraten. Es wird brutzeln, also benutze einen Deckel.
Sofort die Tomaten, Kurkuma , Chilipulver und Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze mit der Pfanne umrühren und kochen, bis die Tomaten weich sind.
Zerkleinern mit dem Spatel und aufdecken und kochen, bis die Säfte verdunsten und eine gute Konsistenz bilden, während man sich mit Geduld bewegt. Je länger die Flüssigkeit reduziert wird, desto länger ist die Lagerzeit.
Lagern Sie das Chutney in einem luftdichten Behälter, nachdem Sie es getan haben. Sie können es auch länger aufbewahren, wenn Sie es in den Kühlschrank stellen. Es wird nicht empfohlen, dass Congeles scharf Tomaten-Chutney, da es ein wenig von den Eigenschaften verliert.
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