Die Gyrgola , der Austernpilz oder der austerförmige Pleuroto ist ein essbarer Pilz, der eng mit dem Distelpilz verwandt ist, der wegen seines Aromas weit verbreitet ist. Aus diesem Grund ist es einer der Pilzstars der Küche. Dann erklären wir, wie man Austernpilze so zubereitet , dass sie sehr reichhaltig bleiben und wir erzählen Ihnen einen sehr einfachen und billigen Weg.
Wähle die Gorgolas einzeln aus und überprüfe, dass es keine Fäulnis oder Würmer gibt.
Reinigen Sie die Gorgolas unter warmem Wasser, nicht zu viel Druck, da es die Girgolas verderben kann.
Weichen Sie die frischen Gorgolas 5 Minuten zuerst mit weißem Essig ein.
Werfen Sie etwas extra natives Olivenöl in die Gorgolas, seien Sie großzügig.
Feinen Knoblauch und frische Petersilie fein hacken und mit den Pilzen vermischen.
Setzen Sie die Gorgolas in einen Topf und servieren Sie sie, Sie können sie mit ein wenig Brot präsentieren.
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