Eine der typischsten mexikanischen Beilagen ist der Champurrado , eine Zubereitung aus Wasser mit Vanille, zerstoßenem Mais und dunkler Schokolade. Diese Köstlichkeit ist ursprünglich ein Derivat von Atole, einem Top-Getränk in Mexiko und anderen Ländern Mittelamerikas, das in vielen Zeremonien und Ritualen verwendet wurde, da es als ein heiliges Getränk galt. Nach und nach jedoch hat es sich von seinem Ursprung wegbewegt, um eine warme Begleitung mit einem Eigenleben zu sein.
Wenn Sie mehr über mexikanische Küche erfahren möchten, vergessen Sie nicht, das folgende Rezept von einwie.com zu lesen. Dieses Mal erklären wir, wie man Champurrado zubereitet , ein schmackhafter Vorschlag, um sowohl salzige Gerichte, wie Tamale, als auch süße Optionen wie Kekse zu begleiten. Registrierst du dich?
Die Zubereitung eines traditionellen mexikanischen Champurrados ist sehr einfach. Es gibt einige wesentliche Zutaten wie Maismehl oder Schokolade und andere, die hinzugefügt werden können oder nicht wie Milch. Bei dieser Gelegenheit haben wir uns für ein Grundrezept auf Basis von Wasser, Maisteig, braunem Zucker und Schokolade entschieden, dem wir wahlweise einen Hauch Zimt und Vanilleextrakt beifügen.
Der erste Schritt, um einen mexikanischen Champurrado vorzubereiten, besteht darin, Wasser (ungefähr 8 Tassen, ungefähr) in einen großen Topf zu geben und drei Zimtstangen hinzuzufügen. Stellen Sie den Behälter auf das Feuer und lassen Sie das Wasser kochen und Zimt geben Sie sein ganzes Aroma und Essenz frei.
Während du das Wasser bei mittlerer Hitze kochst, gieße noch 7 Tassen Wasser in einen Mixer und gib das Maismehl hinzu. Ziel ist es, eine homogene Mischung aus beiden Zutaten zu erreichen, so dass Sie sich verflüssigen, bis Sie bemerken, dass der Teig einen Körper verfangen hat.
Wenn Sie die Mischung aus Maismehl und Wasser bereit haben, geben Sie es durch ein Sieb, um alle Klumpen zu beseitigen. Dann geben Sie es in den Topf, der im Feuer ist, mit dem Wasser und der Zimtstange.
Zu diesem Zeitpunkt lassen Sie die Mischung kochen, aber bei minimaler Hitze. Während dieser Zeit (zwischen 6 und 7 Minuten, ungefähr), hören Sie nicht auf, den Champurrado mit einem Schläger, elektrischen oder manuellen Draht zu rühren, bis die Mischung vollständig gebunden ist und mehr Körper genommen hat.
Mit dem schon dicken Teig ist es Zeit , dem Champurrado die süße Note zu geben . Fügen Sie eine Tasse und eine Hälfte Zucker, zwei Unzen Gebäck Schokolade und ein paar Tropfen Vanille-Extrakt, um einen Hauch von unvergesslichen Geschmack zu geben.
Mit allen Zutaten, die bereits im Topf sind, den Champurrado etwa 5 Minuten köcheln lassen und sicherstellen, dass die Schokolade gut geschmolzen und in den Teig integriert ist. Während dieser Zeit hören Sie nicht auf, die Mischung zu rühren, um die Aromen zu kombinieren und ein köstliches Ergebnis zu erzielen.
Bereit! Sie haben bereits Ihren traditionellen mexikanischen Champurrado bereit zu dienen. Denken Sie daran, es zu tun, wenn es heiß ist. Um das Essen noch vollständiger zu machen, können Sie es mit salzigen Optionen wie Torte Tamales, Mais oder die, die Sie am meisten mögen, oder mit süßeren Gerichten wie Vanillekekse oder Zimtschnecken begleiten. Bereit, dieses mexikanische Vergnügen zu genießen? Guten Appetit!
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