Wir hören oft von magerem Fleisch , das sind Proteine mit geringem Fettgehalt, die besonders bei Patienten mit Herzproblemen, Fettleber , Cholesterinproblemen oder Übergewicht konsumiert werden sollten. Zum Zeitpunkt des Kaufs sind wir jedoch nicht immer klar darüber, was mageres Fleisch ist , welche Schnitte gewählt werden sollten und welche nicht missbraucht werden sollten. Ist Ihnen das passiert? Still auf einer Como.com erklären wir ausführlich alles, was Sie über mageres Fleisch wissen müssen.
- Was ist mit magerem Fleisch gemeint?
- Mageres Fleisch: das Huhn
- Mageres Fleisch: der Truthahn
- Mageres Fleisch: der Hase
- Mageres Fleisch: einige Teile von Rind, Schwein und Lamm
Was ist mit magerem Fleisch gemeint?
Um zu bestimmen, dass ein Fleisch mager ist, wird es notwendig sein, seinen Fettanteil zu kennen. Mageres Fleisch gilt als eine Art oder Schnitt, der weniger als 10% Fett pro 100 Gramm enthält, was es zu einem gesunden Protein macht.
In der Standardeinstellung gehen einige Fleischsorten direkt in die schlanke Gruppe, während andere auf den gewählten Schnitt zurückgehen.
Mageres Fleisch: das Huhn
Das Huhn , das weißes Fleisch ist, tritt in die Gruppe des mageren Fleisches ein, immer in Betracht ziehend, dass es ohne Haut konsumiert werden muss, um zu garantieren, dass der Prozentsatz von Fett tatsächlich reduziert wird. Die Zonen der Brust und der Oberschenkel sind diejenigen, die weniger Lipide beitragen.
In einem wie wir erklären, wie Hühnchen Brüste zärtlich und köstlich zu kochen , um ein reichhaltiges und nahrhaftes Gericht ohne Reue zu genießen.
Mageres Fleisch: der Truthahn
Ähnlich wie Hühnchen gilt der Truthahn aufgrund seines geringen Gehalts an Fett und Cholesterin als mageres Fleisch, wobei Brust und Oberschenkel die Teile mit der niedrigsten Kalorienaufnahme sind. Dieses Protein ist ideal für diejenigen, die eine gesunde Ernährung essen oder abnehmen wollen, indem sie ihre Fettaufnahme reduzieren.
Sie können eine köstliche Putenbrust im Ofen oder eine gebratene Truthahnkeule zubereiten , um ihren köstlichen Geschmack zu genießen.
Mageres Fleisch: der Hase
Aufgrund seines wichtigen Muskelfasergehalts und seines geringen Fettanteils ist das Kaninchen ein Protein, das als mager angesehen wird, ideal für diejenigen, die ein Fleisch mit einem feinen Geschmack genießen möchten, ohne zu viele Kalorien in die Ernährung einzubringen.
Es gibt mehrere traditionelle Rezepte mit Kaninchen, so dass es möglich ist, es mit Knoblauch zu genießen, mit Basilikum gedünstet oder im Ofen gegart.
Mageres Fleisch: einige Teile von Rind, Schwein und Lamm
Obwohl mageres Fleisch traditionell als das oben erwähnte gilt, werden einige Teile von Kalb, Schwein und Lamm auch als mager angesehen, da sie weniger als 10% Fett enthalten, zum Beispiel:
- Kalbfleisch: die Lende, das Vakuum und das Roastbeef.
- Lamm: die Schnitte des Beines.
- Schweinefleisch: die Lende, die Schulter und das Lendenstück.
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