Auberginen als Gemüse sind ausgezeichnet und mit vielen Vorteilen ; kann im Ofen gebraten, gefüllt , in Ratatouille , Escalivadas usw. gegessen werden Sein hoher Wassergehalt macht es ideal für Schlankheitskuren, vorausgesetzt, dass sie mit nur ein paar Tropfen Öl und als Beilage zu Fleisch oder Fisch gegrillt werden. Auberginen Quark mit Käse ist ein sehr lustiges Gericht wegen seiner Erscheinung und sehr nahrhaft zugleich. Entdecken Sie das Rezept mit einem HowTo!
Die Zwiebel schälen und mit dem Pfeffer in kleine Würfel schneiden. In der Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis das Gemüse weich ist.
Fügen Sie die Zucchini auch zu Würfel und ungeschälte und gehackte Petersilie hinzu. Salz und für 15 Minuten auf mittlerer Hitze halten.
Vom Herd nehmen und mit Käse bestreichen.
Die Auberginen längs in dünne Scheiben schneiden. Cradle sie auf dem Teller auf beiden Seiten.
Auf jede Scheibe einen Esslöffel Gemüse mit Käse geben, rollen und temperiert servieren.
Sie können das Auberginen Curry mit Käse mit einigen Schinkenspänen servieren.
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- Damit die Auberginen die Bitterkeit verlieren, die sie kennzeichnet, einmal geschnitten, mit einigen Körnern Salz bestreuen und einige Minuten stehen lassen.