Wie Wein gemacht wird: Abfüllung

Wie Wein gemacht wird: Abfüllung

Der Prozess der Herstellung der Weine umfasst eine lange Reihe von verschiedenen Phasen, in denen alle Hauptmerkmale dieser alkoholischen Flüssigkeit entwickelt werden. Nach der Analyse von Phasen wie Ernten, Pressen oder Altern ist es jetzt an der Zeit, die letzte zu analysieren: Abfüllung .

Bevor diese Phase analysiert wird, ist es wichtig, sich daran zu erinnern, dass die reduzierende Alterung innerhalb der perfekt geschlossenen Flasche durchgeführt wird , da die Elemente des Weines miteinander reagieren, ohne irgendeine andere Sauerstoffanreicherung als die, die durch die Korkporen geht. Der endgültige Prozess der Ausarbeitung kann variieren, wenn es sich um Rotweine, Weißweine oder Schaumweine handelt. Hier geht es um die Hauptabfüllungsphasen und die endgültige Klassifizierung der produzierten Weine:

Index
  1. Höhlen
  2. Weinaroma
  3. Junge Weine
  4. Foster Weine
  5. Reserveweine

Höhlen

Bei der Abfüllung wird der Wein in unterirdische Höhlen ohne Sauerstoff und ohne Temperaturwechsel zur Vervollständigung der Reifungsphase gebracht. Die Flaschen werden horizontal aufgestellt, damit der Wein den Korken befeuchtet und auf natürliche Weise einen hermetischen Verschluss bildet.

Weinaroma

Dieser Prozess reichert das Aroma der Weine an, wodurch es komplexer wird. Deshalb können gute Weine viele Jahre altern, bevor sie auf den Markt kommen. Schließlich werden die Weine aus den Höhlen genommen, die Flaschen werden gereinigt und die Etiketten werden vermarktet.

Junge Weine

Sie werden auch als Weine des Jahres bezeichnet und werden so hergestellt, dass sie sofort verkauft werden. Daher durchlaufen sie nicht den Alterungsprozess in Fässern.

Foster Weine

Reserveweine

Die Rotweine müssen 3 Jahre im Keller und 1 im Fass haben, während Weiß und Rosé, 2 Jahre im Keller und 6 Monate in Fässern sind.

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