Die Waffel hat ihren Ursprung in Belgien und wurde traditionell mit zwei gitterförmigen Eisenplatten zubereitet, die diesem bekannten Dessert seine Gitterform gaben. Derzeit können wir einen Waffeleisen kaufen, um dieses Gitter zu erhalten, oder, wenn wir eine wirtschaftlichere Lösung suchen, ein quadratisches Gitter aus Silikon, das für den Ofen geeignet ist. Wenn Sie einer dieser Leute sind, die keinen Waffeleisen haben und nach einer anderen Weise suchen, diese Süßigkeit zu machen, verfehlen Sie nicht diesen Artikel von einem Como und entdecken Sie, wie man Waffeln macht .
Bevor Sie selbstgemachte Waffeln zubereiten, sollten Sie zunächst alle Zutaten bereit halten. Wenn Sie keine Tassen haben, lesen Sie unseren Artikel darüber, wie viel eine Tasse in Gramm entspricht, um die Äquivalenz zu kennen. In etwa benötigen Sie 420 ml Milch und 250 Mehl. Die Butter sollte Raumtemperatur haben. Nehmen Sie sie daher einige Minuten vor dem Start aus dem Kühlschrank. Heizen Sie den Backofen auf 200 ° C auf und ab.
Wenn Sie alle Zutaten fertig haben, fangen Sie an , die Eier zu schlagen, bis Sie eine schaumige Textur bekommen. Sie können sowohl die manuelle als auch die elektrische Rute verwenden, denken Sie daran, dass Sie mit letzterem schneller gehen und es einfacher wird, das genaue Ergebnis zu erhalten. Es ist ratsam, dass die Kleider in einem Behälter mit genügend Kapazität sind, um die anderen Zutaten hinzuzufügen.
Dann gieße die Milch nach und nach und halte weiter. Wenn es gut in die Eier integriert ist, die Butter einarbeiten. Wenn Sie möchten, dass es leichter mit den anderen Zutaten gemischt werden kann, oder wenn Sie vergessen haben, es aus dem Kühlschrank zu entfernen, geben Sie es ein paar Sekunden in die Mikrowelle, um es zu schmelzen.
Nehmen Sie nun ein feinmaschiges Sieb und sieben Sie das Mehl direkt über den Behälter, in dem Sie den Waffelteig herstellen, so vermeiden wir die Verwendung von mehr Utensilien. Sie können zuerst die Hälfte der Tasse sieben, und wenn Sie es geschlagen haben, die andere Hälfte, um es einfacher zu machen, das Mehl mit dem Rest des Teiges zu mischen. Mit der zweiten Hälfte die Hefe und die Prise Salz hinzufügen und alles zusammen sieben. Beat alles gut, so dass alle Zutaten integriert sind.
Wenn Sie eine homogene Masse erhalten haben, binden Sie den Zucker ein und schlagen Sie weiter. Sobald Sie den Teig fertig haben, ist es Zeit, ihn in die zuvor mit etwas Butter eingefettete Form zu gießen, um ein Festkleben der Waffel zu vermeiden. Wenn Sie nur eine einzelne Form haben, müssen Sie die übrig gebliebene Masse reservieren, um folgendes zu machen, wenn sie den Ofen verlassen.
Stellen Sie nun die Waffeln zwischen 10 und 15 Minuten in den Ofen , abhängig von der Leistung Ihres Ofens. Sie werden wissen, dass sie bereit sind, wenn Sie bemerken, dass sie etwas golden sind, dann entfernen Sie sie. Nehmen Sie ein Tablett oder was auch immer Sie wollen die Waffeln und legen Sie eine Schicht Papierhandtücher, dann, sehr vorsichtig, weil sie brennen werden, um die Form um die Waffeln zu entformen.
Und fertig! Sie haben bereits Ihre hausgemachten Waffeln ohne Waffeleisen zum Verzieren bereit. Schmelzen Sie ein wenig Schokolade und gießen Sie darüber und wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Sahne und legen Sie es in einer der Ecken, die Präsentation ist unerlässlich in Gebäck, wenn Sie alle mit einem Dessert so traditionell wie dieses überraschen wollen.
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- Wenn Sie Zöliakie sind, können Sie Maismehl verwenden, das Ergebnis wird genauso gut sein.
