Das Mechada-Fleisch ist eine der Füllungen der beliebtesten Arepas der Venezolaner, eine köstliche Option, die auch im reichen Pavillon, dem Nationalgericht par excellence, zu sehen ist. Diese Alternative ist zwar lohnend, lohnt sich aber in der Regel und bereitet in den meisten Haushalten eine gute Portion Hackbraten zu, die genug erbringt, um in mehreren Mahlzeiten genossen zu werden. Wenn Sie es vorbereiten möchten, aber nicht wissen, wo Sie anfangen sollen, erklären wir Ihnen auf einwie.com, wie man venezolanisches Mecha- Fleisch mit einem köstlichen Ergebnis zubereitet .
Zu Beginn ist es sehr wichtig, das Rockfleisch zu marinieren , damit es saftig und voller Geschmack ist. In ein großes Tablett legen Sie das Stück Fleisch und fügen Sie ein paar Esslöffel Öl, eine halbe gehackte Zwiebel, die 2 Knoblauchzehen und englische Soße in ausreichender Menge.
Mit dieser Flüssigkeit das Fleisch verteilen und mindestens 1 Stunde marinieren lassen. Es ist wichtig, das Fleisch gelegentlich mit der Mischung zu besprühen.
Sobald die Marinadenzeit verstrichen ist, sollten wir fortfahren, das Fleisch zu mildern, um es zu zerstückeln. Die beste Option ist, es in einen Dampfkochtopf mit dem Saft der Marinade, Salz und Pfeffer zu legen, mit dieser Methode des Kochens wird das Fleisch etwa 20 Minuten dauern, um bereit zu sein.
Wenn Sie sich für einen herkömmlichen Topf entscheiden, dauert das Aufweichen des Fleisches ca. 1 Stunde. Wenn dies passiert, entfernen Sie es von der Hitze und entfernen Sie das Fleisch aus dem Topf, um abzukühlen. Werfen Sie die Zubereitungsmischung nicht wie später.
Während das Fleisch abkühlt, werden alle restlichen Zutaten zerkleinert:
- Die halbe Zwiebel schneiden
- Zwei Tomaten schälen und würfeln
- Den roten Paprika hacken
Wenn das Fleisch gehandhabt werden kann, sollten Sie beginnen, es nach dem Gefühl der eigenen Fasern des Fleisches zu brechen. Es ist wichtig, überschüssiges Fett zu entfernen und feine Strähnen zu trennen, um ein köstlicheres und delikateres Ergebnis zu erzielen.
Einmal ungeschönt, kommt die endgültige Zubereitung des reichen Mechada-Fleisches .
In einem sehr geräumigen Topf oder Pfanne Öl hinzufügen und auf mittlere Hitze bringen. Sobald heiß, fügen Sie die Zwiebel und Paprika hinzu, um eine Soße zu machen. Wenn die Zwiebel durchsichtig ist, die Tomate hinzufügen, ein paar Minuten umrühren und Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel nach Geschmack hinzufügen. Es ist wichtig, dass das Fleisch eine gute Würze hat, daher sollten Sie häufig den Würzpunkt korrigieren.
Nach 2 Minuten zum Hinzufügen der Tomate das Mechada-Fleisch hinzufügen und die Zutaten gut umrühren. 5 Minuten unter ständigem Rühren kochen lassen, den Würzpunkt der Mischung schmecken, wenn nötig korrigieren und dann die gebratene Tomatenkanne und eine Tasse der übriggebliebenen Brühe von der vorherigen Zubereitung des Fleisches hinzufügen.
Dein Mechada-Fleisch ist fast fertig. Jetzt müssen Sie nur warten, bis die Tomate ein bisschen dicker wird, was zu einem Fleisch mit einer saftigen, leckeren Sauce und viel Würze führt. Fügen Sie etwas mehr Brühe hinzu, falls gewünscht, und entfernen Sie sie von der Hitze, wenn Sie den von Ihnen bevorzugten Geschmackspunkt erreicht haben.
Jetzt können Sie es mit einigen reichen Arepas oder in einem Pavillon, guten Gewinn genießen!
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