Fondant ist eine sehr elastische und formbare Zuckerpaste . Es wird auf dem Gebiet der Süßwaren verwendet, um Kekse, Kuchen oder Cupcakes zu dekorieren, und wird wie Plastilin gehandhabt. Sie können viele Formen und Figuren mit Fondant machen, Sie müssen nur Lust und viel Phantasie haben. Das Wort “Fondant” kommt aus dem Französischen und bedeutet aufgrund seiner Elastizität und Vielseitigkeit “das schmilzt”. Sie können den Fondant kaufen, der in jedem Laden hergestellt wird, der auf Backen spezialisiert ist oder es selbst macht. Es gibt mehrere Möglichkeiten, hausgemachten Fondant zu machen, aber einer der einfachsten und wirtschaftlichsten ist derjenige mit dem Hauptzutat Zuckerwolken. Also, in diesem Artikel von Wie zeigen wir Ihnen, wie man hausgemachten Fondant mit Zuckerwolken macht .
Der erste Schritt zur Herstellung von hausgemachtem Fondant ist das Schmelzen der Zuckerwolken. Wenn du willst, kannst du sie selber machen, indem du diesem Rezept folgst oder sie kaufst (eine Tasche trägt normalerweise 200g Marshmallows). Die Zuckerwolken in eine Schüssel oder einen mikrowellengeeigneten Behälter geben. Damit die Wolken nicht in der Schüssel haften bleiben, bestreiche sie mit etwas Butter. Einen Esslöffel Wasser hinzufügen und die Schüssel 3 Minuten in die Mikrowelle stellen (immer darauf achten, dass sie nicht brennen). Es ist ratsam, dass die Zuckerwolken weiß sind, um den Fondant der gewünschten Farbe färben zu können.
Wenn Sie die Schüssel aus der Mikrowelle nehmen, bewegen Sie mit einem Spatel oder löffeln Sie die Zuckerwolken, so dass sie fertig sind. Wenn sie nicht vollständig verschmolzen sind, nehmen Sie sie noch eine Minute und sie werden bereit sein.
Sobald die Wolken fertig sind, kannst du den Puderzucker hinzufügen . Fügen Sie den Puderzucker nach und nach hinzu, damit der Fondant besser wird. Beginnen Sie, die Wolken mit dem Zucker mit Hilfe eines Löffels oder Spatels zu mischen, und sobald es anfängt, eine feste Form anzunehmen, entfernen Sie es aus der Schüssel und kneten Sie mit Ihren Händen , um den selbst gemachten Fondant zu formen. Damit der Fondant nicht klebt, baden Sie Ihre Hände mit Puderzucker und verteilen Sie auch in der Gegend, in der Sie kneten wollen, Zucker.
Wenn Sie den ganzen Puderzucker hinzugefügt haben und der Fondant nicht an Ihren Händen haftet, machen Sie einen Ball und bedecken Sie ihn mit Plastikfolie . Sie können den Film mit Butter oder Puderzucker vorstreichen, damit der Teig nicht klebt. Legen Sie den in Frischhaltefolie eingewickelten Ball in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einen ganzen Tag ruhen.
Nach einem Ruhetag den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und erneut kneten. Wenn du merkst, dass es ein bisschen hart ist, lege es ein paar Sekunden in die Mikrowelle, du wirst sehen, dass es etwas weicher wird. Und fertig! Sie haben bereits Ihren hausgemachten Fondant mit Zuckerwolken bereit, um zu dekorieren, was Sie wollen, Kekse, Muffins, einen Kuchen …
Wenn Sie farbigen Fondant machen möchten, müssen Sie nur den Farbstoff der Farbe hinzufügen, die Sie nach Schritt 2 wünschen, wenn die Zuckerwolken rückgängig gemacht werden. Ich empfehle Ihnen, einen Gelfarbstoff zu kaufen, weil die Flüssigkeit Ihren Teig flüssiger als angemessen macht und Sie etwas mehr Glaszucker hinzufügen müssen. Dies ist ein sehr einfaches Rezept, mit dem Sie Ihren eigenen Fondant mit Zuckerwolken machen können, wann immer Sie wollen. Und wenn Sie einen Hauch von Geschmack hinzufügen möchten, verpassen Sie nicht, wie man Schokoladenfondant macht .
Wenn Sie mehr Artikel lesen möchten, wie hausgemachten Fondant mit Zuckerwolken zu machen , empfehlen wir Ihnen, unsere Rezepte zu betreten.
- Zuckerwolken können nicht mit Zucker bedeckt werden.
- Es wird empfohlen, den Glaszucker zu kaufen, da der Vermieter den sandigen Fondantteig zurücklässt.
