Müssen Sie einen Kuchen auf Biskuit vorbereiten und Sie wissen nicht, wie es geht? Es ist sehr einfach! Sie brauchen nur Grundzutaten, die Sie sicher zu Hause haben, wie Mehl, Eier und Zucker. Also, Sie müssen nur diesem Rezept folgen, um einen selbstgemachten Rizzo-Kuchen vorzubereiten – von einigen: biscochuelo – mit dem Sie dann viele andere Kuchen machen oder einfach diesen leckeren schwammigen Kuchen essen können. Wirst du es verpassen?
Der erste Schritt, um Ihren selbst gemachten Biskuitkuchen vorzubereiten, wird sein, die Weißen von den Eidottern zu trennen; Reservieren Sie das Weiß und fügen Sie das Eigelb in eine Schüssel oder eine andere große Schüssel und verquirlen Sie sie zusammen mit dem Zucker.
Obwohl der gebräuchlichste Weg darin besteht, die Eigelbe selbst zu verwenden, um das Eigelb zu trennen, ist es nicht ratsam, da sie Stücke zerbrechen oder Keime übertragen können. Daher empfehlen wir Ihnen, unseren Artikel zu lesen:
- Wie man die Teile eines Eies leicht trennt
Um die Dotter und den Zucker zu schlagen , können Sie die manuellen oder elektrischen Stäbe unterschiedslos verwenden, wie Sie bevorzugen. Sie müssen es jedoch schlagen, bis Sie eine weißliche Farbmischung erhalten, und dann müssen Sie das Öl, die Milch und die Vanilleessenz hinzufügen – falls Sie diesen Geschmack hinzufügen möchten – und weiter schlagen.
Auf der anderen Seite, müssen Sie das Eiweiß an den Punkt des Schnees montieren und, um es Ihnen leichter zu machen, empfehlen wir, bevor Sie beginnen, fügen Sie eine Prise Salz zu den Eiweißen. Der Trick zu wissen, dass das Eiweiß gut gegangen ist, ist, den Behälter umzudrehen und aus dem Weg zu bekommen.
Der nächste Schritt für Ihren selbst gemachten Keks wird sein , das Mehl zusammen mit dem Backpulver zu sieben , das heißt, sie durch ein Sieb oder ein feines Sieb zu geben, um sie zu belüften und zu vermeiden, dass sich Klumpen im Teig bilden.
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie diese Aufgabe ausführen sollen, schlagen wir vor, dass Sie in unserem Artikel über das Sieben von Mehl nachlesen, wo Sie im Detail die Vorgehensweise finden.
Sobald gesiebt, sollten Sie das Mehl nach und nach zu der flüssigen Mischung hinzufügen, die Sie vorbereitet haben und weiter schlagen oder rühren, so dass es integriert ist und die Klumpen vermeiden. Sobald dies geschehen ist, sollten Sie auch das Eiweiß an den Punkt des Schnees hinzufügen, den Sie reserviert hatten, und vorsichtig umrühren, um sie in den Teig einzuarbeiten, aber ohne zu tief zu werden.
Jetzt ist es Zeit, die Form zu fetten, die Sie für Ihren selbst gemachten Biskuit verwenden werden, Sie können es mit Butter oder Öl machen und, wenn Sie wünschen, ein wenig Mehl auch streuen. Auf diese Weise können Sie den Kuchen später leichter entformen.
An dieser Stelle müssen Sie die Mischung einfach in die Form gießen, gleichmäßig verteilen und in den vorgeheizten Ofen bei ca. 180 ° C-200 ° C stellen. Wenn Ihr Ofen einen Ventilator hat, können Sie ihn auch einschalten und die Temperatur etwas senken.
Sie sollten Ihren Biskuit für 30-45 Minuten backen lassen, mit einem Zahnstocher oder einem anderen spitzen Gerät, wenn es gekocht wird. Dann müssen Sie es nur aus der Form entfernen und wenn Sie möchten, können Sie es mit Puderzucker oder einer anderen Abdeckung dekorieren; Sie können es auch als Basis für andere aufwendigere Kuchen verwenden.
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