Die Sauce mit grünem Pfeffer ist eine der klassischsten in der Welt der Küche. Es gibt verschiedene Möglichkeiten, es vorzubereiten. In diesem Artikel stellen wir Ihnen vor, wie Sie die Soße auf einfache und schnelle Weise zum grünen Pfeffer machen können. Auf diese Weise erhalten Sie eine Begleitung für Ihre Gerichte.
Das erste, was du tun musst, ist, die Pfefferkugeln in einen Topf über dem Feuer zu legen.
Als nächstes müssen Sie Cognac zu den Pfeffer Kugeln hinzufügen und flambieren Sie es sorgfältig.
Wenn die Flamme erlischt, müssen Sie die Sahne, einen Teelöffel Senf, einen weiteren Teelöffel Perrins-Sauce und Salz hinzufügen.
Dann musst du es gut mit den Stäbchen bewegen und es reduzieren lassen, bis du die gewünschte Dicke erreicht hast und du hast bereits eine ausgezeichnete Pfeffersauce .
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