Kokosreis ist ein typisches lateinamerikanisches Dessert, das in einem Biss alles tropisches aus der Karibik widerspiegelt. Wie die meisten Rezepte in Lateinamerika, haben sie verschiedene Versionen, in diesem Artikel zeigen wir Ihnen, wie man süßen Kokosreis macht , es gibt auch eine bittersüße Version, die an der kolumbianischen Küste gegessen wird und die Begleitung von Fisch ist, Salate und gebratene Wegerich , seine Zubereitung ist sehr ähnlich, jedoch ohne Zugabe von Kokosmilch.
In diesem Rezept, zwei der Zutaten können Sie sich vorbereiten, falls Sie Zeit und Lust haben, es zu tun, aber Sie können sie im Supermarkt bereit zu verwenden finden.
Wie man Kokosraspeln macht
Für den Fall, dass Sie nicht Kokosraspeln haben , können Sie es immer auf eine rudimentärere Weise tun, und es ist eine Kokosnuss zu kaufen, schalten Sie den Herd und legen Sie diesen auf. Wechseln Sie es seitwärts und wenn die Schale zu brechen beginnt, können Sie das Feuer löschen. Warte, bis es ein wenig abgekühlt ist und brich es mit der Hand oder helfe mit einem Messer. Entfernen Sie die braune Schale und extrahieren Sie das Fruchtfleisch und harken Sie es. Sie können auch einige ganze Stücke dem Reis hinzufügen, wenn es fertig ist.
Wie man Kokosmilch macht
Um eine natürlichere Milch ohne Konservierungsstoffe zu erhalten, geben Sie die geriebene Kokosnuss in eine Schüssel mit 2 ½ Tassen heißem Wasser, rühren und lassen Sie sie 30 Minuten stehen . Cuélalo, drückt das Fruchtfleisch gegen das Sieb, dieser Weg wird beginnen, die Milch freizusetzen, um so viel wie möglich zu bekommen, wickeln Sie die Kokosnuss in einen Lappen ein und drücken Sie. Reserve Milch und Kokosraspeln.
Um Reis mit Kokosnuss c oloca zu machen, die Tasse Reis im Sieb und steckte es unter den Wasserhahn, um es zu waschen. In einem Topf den Reis zusammen mit den drei Tassen Wasser hinzufügen, aufkochen lassen und die Hitze reduzieren . Lassen Sie es kochen und gelegentlich mit einem Holzlöffel umrühren.
Wenn das Wasser absorbiert wurde, fügen Sie die Kokosmilch , Salz, Gewürznelken, wenn Sie seinen Geschmack mögen, die Zimtstange und Kokosraspeln hinzu . Erhitze die Hitze ein wenig und rühre erneut, wenn es eine cremige Konsistenz hat, gib den Zucker hinzu und koche weitere 10 Minuten.
Wenn der Reis mit Kokosnuss bereits eine dicke Konsistenz hat, schalten Sie die Hitze aus und gießen Sie es in eine Schüssel, um es abzukühlen. Dekorieren, indem man gemahlenen Zimt bestreut und Kokosstücke darauf legt. Sie können essen, sowohl kalt aus dem Kühlschrank und frisch zubereitet.
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