Das Roastbeef ist ein exquisites Fleisch , das auf viele Arten zubereitet werden kann: in Soße , gegrillt, gebacken … Eine der beliebtesten und erfolgreichsten Methoden ist es, das Roastbeef mit grünem Pfeffer zuzubereiten. Dieses Gericht ist der Star in vielen Restaurants und jetzt kann es auch in Ihrem Haus sein. Wenn Sie es nie vorbereitet haben, werden wir Ihnen beibringen, wie man Lendenbraten mit grünem Pfeffer macht.
Um ein Lendenbraten mit grünem Pfeffer zu machen , ist es wichtig, der Soße den genauen Punkt zu geben. Dazu eine Zwiebel in sehr kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne anbraten. Wenn die Zwiebel anfängt, etwas golden zu sein, fügen Sie die grüne Paprika hinzu und lassen Sie sie für ungefähr 2 Minuten braun werden.
Als nächstes fügen wir ein Glas Wein hinzu und senken die Hitze. Wir lassen die Mischung kochen, bis der Wein verdunstet ist.
Der nächste Schritt, um ein Lendenbraten mit grünem Pfeffer zu machen , ist die flüssige Creme in die Pfanne und in die Mischung, die wir vorbereiten, zu geben. Fügen Sie einen 200 ml Brik hinzu und wenn die Sauce etwas weicher ist, können Sie sie immer mit etwas Wasser oder Milch reduzieren. Wir lassen alles etwa 15 Minuten bei sehr geringer Hitze kochen. Dies ist auch die Zeit, in der wir der Soße Salz hinzufügen, da die Mischung der Zutaten ziemlich süß ist.
Wir geben ein wenig Olivenöl in eine andere Pfanne und legen es auf das Feuer. Wenn das Öl heiß ist, legen Sie die Lendenmedaillons in die Pfanne und fügen Sie etwas Salz und Pfeffer hinzu, nach unserem Geschmack. Wir empfehlen, das Fleisch in Medaillons zuzubereiten, da es leichter zu kochen ist und nicht roh bleibt.
Wenn die Medaillons gemacht sind, fügen wir sie in die Pfanne, wo wir vorher die grüne Pfeffersoße zubereitet haben. Wir lassen die Medaillons in der Sauce etwa 20 Minuten bei mittlerer Hitze kochen . Vergessen Sie nicht, sich der Pfanne bewusst zu sein und zu überprüfen, dass die Sauce nicht am Boden klebt.
Zu diesem köstlichen Gericht können Sie Kartoffeln anbraten oder ein wenig Reis kochen . Beide Kombinationen sind perfekt, um Lendenbraten mit grünem Pfeffer zu kosten.
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