In vielen Ländern wird Kondensmilch in der Küche verwendet, um Desserts und Süßigkeiten aller Art zu schaffen, aber nicht jeder kann es genießen, entweder durch die Art der Nahrung, für die wir uns entschieden haben, oder durch Laktoseintoleranz. Aber glücklicherweise gibt es eine sehr gesunde Option, die dazu dienen wird, Kuhmilch zu ersetzen und somit in der Lage zu sein, diese Süßigkeit unseren Nachspeisen hinzuzufügen, ohne sich Sorgen zu machen. Es ist eine asiatische Hülsenfrucht, die auf der ganzen Welt bekannt ist: Soja .
Das Ergebnis, das wir mit diesem Gemüse erhalten werden, ist dem der Kondensmilch des ganzen Lebens sehr ähnlich, obwohl das Aroma, wenn es ein wenig die Textur ändert, dasselbe sein wird. Wenn Sie diese Süßigkeit selbst zubereiten möchten, lesen Sie diesen unCOMO-Artikel und wissen Sie, wie Sie Soja-Kondensmilch Schritt für Schritt herstellen können.
Warum sollte Kondensmilch mit dieser Hülsenfrucht hergestellt werden, anstatt Kuhmilch zu verwenden? Einfach gesagt, weil es ein sehr gesundes Essen ist, das uns zahlreiche Vorteile für unseren Körper bringt, und darüber hinaus, wenn wir keine Milch trinken können oder wollen, ist dies eine sehr gute Option.
Unter den hervorragendsten Sojabohneneigenschaften finden wir, dass diese Hülsenfrucht einen hohen Gehalt an Proteinen, Ballaststoffen, Kalium, Kalzium, Magnesium, Phosphor, essentiellen Aminosäuren und Vitaminen der Gruppe B und E hat. Dank aller Bestandteile dieser Hülsenfrucht, unter den Vorteile von Soja für die Gesundheit finden wir folgende:
- Es hilft uns, Cholesterin zu regulieren und auf das Kreislaufsystem zu achten
- Sein hoher Calciumgehalt dient der Stärkung der Knochen und der Vorbeugung von Krankheiten
- Passen Sie auf unsere Schilddrüse auf
- Reguliert die Menstruation auf natürliche Weise und reduziert Hitzewallungen und andere Symptome der Menopause
- Hilft den Darmtransit zu regulieren
- Passen Sie auf unsere Haut auf
Jetzt, wo Sie wissen, warum es gut ist, diese Hülsenfrucht als Ersatz für Kuhmilch zu verwenden, um Kondensmilch herzustellen und dass Sie bereits alle notwendigen Zutaten gesammelt haben, finden Sie in den folgenden Zeilen die Anweisungen, kondensierte Sojamilch in einer Menge zu machen dasjenige, das eine Dose Kondensmilch enthält.
Um kondensierte Sojamilch herzustellen, muss das Wasser zuerst in einem Topf oder Kochtopf gekocht werden. Wenn Sie den Siedepunkt erreicht haben, fügen Sie Sojamilch oder Sojamilchpulver sowie Margarine und Zucker hinzu, mischen Sie es etwas und lassen Sie es bei mittlerer Hitze.
Mischen Sie alles gut, bis es homogen aussieht, es ist wichtig, dass Sie es alle Zeit entfernen, da wenn Sie es vernachlässigen, es leicht brennen kann. Wenn Sie wählen, mehr Feuer zu senken, wird schwieriger zu brennen, aber dann wird es mehr Minuten dauern, um bereit zu sein.
Es ist sehr wichtig, dass die Mischung nicht kocht, wenn Sie sehen, dass sie zu kochen beginnt, die Hitze senkt und weiter rührt. Wenn es eine Textur ohne Klumpen hat, dauert es normalerweise ungefähr 10 Minuten bei mittlerer Hitze , fügen Sie ein paar Tropfen Vanille-Essenz hinzu, wenn Sie einen Hauch von diesem Aroma wollen und, nach dem Rühren ein wenig mehr, entfernen Sie den Topf von der Hitze.
Entfernen Sie den Topf von der Hitze oder schalten Sie ihn aus und lassen Sie ihn mit offenem Deckel sitzen und abkühlen. Wenn Sie Raumtemperatur haben, können Sie die kondensierte Sojamilch in einen Kunststoff- oder Glasbehälter füllen, den Sie am angenehmsten finden, und im Kühlschrank aufbewahren. Lassen Sie es 3 bis 4 Stunden im Kühlschrank abkühlen, bevor Sie es in Ihren Desserts und Süßigkeiten verwenden.
Es ist wichtig zu beachten, dass wenn Sojamilch in Pulverform verwendet wird, die Kochzeit die oben erwähnte ist, wenn wir jedoch flüssige Sojamilch verwenden, wird es noch ein paar Minuten dauern. In der Tat, mit dem Rezept für Soja-Milch-Pulver dauert es rund 20 oder 30 Minuten , aber wenn wir Sojamilch verwenden möchten , nehmen Sie das Rezept zwischen 45 Minuten und 1 Stunde .
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