Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Kaninchen , ein Fleisch reich an Proteinen, Vitaminen und Mineralstoffen und gesünder als andere Arten, da es weniger Fett enthält. Eine der häufigsten Formen der spanischen Küche, um dieses weiße Fleisch zuzubereiten, ist Kaninchen mit Knoblauch . Wie der Name schon sagt, wird dieses Rezept hergestellt, indem das Fleisch mit Knoblauch gedünstet wird und so ein exquisites Ergebnis erzielt wird. Es ist leicht zuzubereiten und es ist auch kein zu langer Eintopf. Damit Sie es sich zuhause gemütlich machen können, erklären wir Schritt für Schritt, wie man Kaninchen mit Knoblauch macht.
Der erste Schritt, um das Kaninchen mit Knoblauch vorzubereiten, wird sein, das Kaninchen zu hacken und zu salzen; Wenn Sie nicht viel Ahnung haben, wie es geht, können Sie Ihren Metzger bitten, es für Sie zu tun.
Als nächstes sollten Sie den Knoblauch schälen und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten.
Bevor der Knoblauch vollständig gebraten wird, muss die scharfe Chilischote in die Pfanne gegeben und braun werden gelassen werden.
Fügen Sie dann das Kaninchen hinzu und braten Sie ein wenig, bis es überall eine goldene Farbe annimmt, und fügen Sie schließlich das Lorbeerblatt und das Glas Wein hinzu.
Sie sollten den Kochtopf auf dem Feuer lassen, bis das Kaninchen zart ist und die Soße reduziert wird und als Karamell bleibt. Wenn Sie sehen, dass der Eintopf sehr trocken ist, können Sie ein wenig Wasser hinzufügen, damit die Soße die ideale Textur erhält.
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- Kochen Sie das Kaninchen bei schwacher Hitze, um es sirupartiger zu machen.
