Kabeljau ist ein sehr nahrhafter und vielseitiger Fisch, mit dem Sie unzählige Rezepte machen können. Einer seiner Vorteile ist, dass es fettarm ist, also ist es eine gute Option für Menschen, die eine gesunde Ernährung beibehalten möchten. Obwohl es einfach zu kochen ist, bleiben viele Menschen ohne ihre Eigenschaften, weil sie nicht wissen, wie man es macht. In einwie.com erklären wir, wie man es zu Hause zubereitet und seinen reichen Geschmack genießt. Lesen Sie weiter und entdecken Sie, wie man Kabeljau kocht .
- Ernährungseigenschaften von Kabeljau
- Bacalao al pil pil
- Kabeljau-Omelett
- Kabeljau mit Tomate
Ernährungseigenschaften von Kabeljau
Kabeljau ist ein weißer Fisch , und sein Fleisch ist reich an Vitaminen B1, B2, B6 und B9, D, E und A. Alle diese Vitamine enthalten Kohlenhydrate, Proteine und Fette, die zur Bildung von roten Blutkörperchen beitragen und verbessern die Funktionieren des Nervensystems.
Bacalao al pil pil
Wenn Sie ein Stück Kabeljau kaufen und nicht wissen, wie man es zubereitet, ist es eine einfache Art, es zu tun . Sie brauchen nur 3 Kartoffeln, 1 Zwiebel, Knoblauch, Öl, Salz, Petersilie, Chili und Wasser. Die Kartoffeln sollten für eine halbe Stunde gereinigt und mit Öl gebacken werden. Den Kabeljau in einen großen Topf mit Wasser legen und kochen lassen. Den Knoblauch schälen und braten, die Chilischote in kleine Scheiben schneiden und hinzufügen. Wenn goldbraun, vom Herd nehmen und aufbewahren. Legen Sie den Kabeljau in eine Pfanne und fügen Sie nach und nach temperiertes Öl hinzu, gleichzeitig müssen Sie die Pfanne entfernen, die Chilischote und den Knoblauch hinzufügen. Servieren Sie den Kabeljau pil pil mit den gebackenen Kartoffeln. Für weitere Details, verpassen Sie nicht unser Rezept, wie Kabeljau pil pil zu machen .
Kabeljau-Omelett
Eine weitere sehr einfache Option für ein leckeres Abendessen ist ein Kabeljau-Omelett . Dazu benötigen Sie ein halbes Kilo entsalzten Kabeljau, 2 grüne Paprika, 2 kleine Zwiebeln, 6 Eier, Olivenöl, Salz, Petersilie und Knoblauch. Den Knoblauch fein hacken und die Zwiebeln und Paprika julienne . Pocha in einer Pfanne. Wenn das Gemüse eine goldene Farbe annimmt, fügen Sie den Kabeljau hinzu und kochen Sie für einige Minuten. Schlagen Sie die Eier, diese sollten in die Pfanne gegeben werden, fügen Sie die Petersilie hinzu und lassen Sie die Eier gerinnen. Dann falten Sie die Mischung, wie wenn Sie ein französisches Omelett machen, können Sie es auch wie das traditionelle Omelett machen.
Kabeljau mit Tomate
Ein sehr einfaches Rezept zum Kochen von Kabeljau ist der Kabeljau mit Tomate. Sie brauchen nur diesen weißen Fisch, Mehl, Olivenöl, Salz, Zwiebeln und 1 kg reife Tomaten zu braten. Mehl den Kabeljau und übergeben Sie es für Öl. In einer separaten Pfanne die Zwiebel anbraten und die Tomaten in kleine Quadrate schälen, pochieren lassen. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie den gebratenen Kabeljau für ein paar Minuten hinzu und lassen Sie es, bis die Mischung eindickt.
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- Wenn Sie den Kabeljau kaufen, wenn Sie sehen, dass er gelb ist, ist er bereits alt und wenn die Stücke sehr weiß sind, kann der Kabeljau mit Natrium gewaschen worden sein.
- Um den Kabeljau zu entsalzen, muss er mindestens 24 Stunden vor seiner Zubereitung in kaltes Wasser eingeführt werden.
