Huhn ist ein ökonomisches und viel gesünderes Fleisch als rotes Fleisch, also ist es nicht überraschend, dass es eines der Grundnahrungsmittel in unserer Küche ist. Darüber hinaus bietet es eine große Vielseitigkeit und wir können es auf viele verschiedene Arten zubereiten und sogar mit köstlichen Soßen würzen, wie das Rezept, das wir Ihnen in diesem Artikel eines Como zeigen. Wir schlagen Ihnen vor , ein Hühnchen in süß-saurer Soße zu machen , eine orientalische Soße, die eine besondere Note verleiht. Beachten Sie Schritt für Schritt!
In diesem Fall werden wir das Hühnchenrezept in süß-saurer Soße mit den Oberschenkeln machen, aber wenn Sie Brüste mehr mögen, können Sie sie auch mit diesen machen. Wenn Sie ganze Hühner gekauft haben, müssen Sie sie schneiden, um die verschiedenen Teile zu trennen und auch alle Haut und Fett, die sie enthalten, mit Hilfe eines Messers entfernen. Nach der Reinigung legen Sie die Hähnchenschenkel in eine Schüssel, gießen Sie einen guten Strom Olivenöl darauf und fügen Sie so viel Salz und Pfeffer hinzu, wie Sie möchten.
Dann nehmen Sie ein Tablett oder eine für den Ofen geeignete Quelle, verteilen Sie ein wenig Olivenöl auf den Boden und legen Sie alle Hühnerschenkel so, dass ein Minimum an Trennung zwischen ihnen bleibt. Wenn Sie alles gefunden haben, legen Sie das Tablett in den Ofen und lassen Sie das Huhn bei einer Temperatur von 180ºC kochen, es dauert ungefähr 1 Stunde, um es herzustellen.
Während das Huhn im Ofen ist, ist es an der Reihe, die süß-saure Soße zuzubereiten, die diesem Gericht die besondere Note verleiht. Um dies zu tun, schneiden Sie zuerst die Zwiebel Julienne-Stil , dann legen Sie einen Topf auf dem Feuer mit einem Strom von Olivenöl und, sobald heiß, kochen Sie die Zwiebel bei schwacher Hitze, bis pochiert.
Wenn die Zwiebel fertig ist, fügen Sie die anderen Zutaten für die süß-saure Soße hinzu , dh das Wasser, den Zucker, den Essig, die Tomate, den Orangensaft und die Sojasoße. Entfernen Sie alles mit einem Löffel Holz und kochen Sie die Mischung bei schwacher Hitze weiter, bis sie sich leicht reduziert und zu verdicken beginnt. An diesem Punkt schalten Sie das Feuer aus.
Prüfen Sie, ob die Hähnchenschenkel fertig sind und wenn ja, legen Sie sie in die Kasserolle mit der süß-sauren Soße, damit sie sich damit zu imprägnieren beginnt. Zünden Sie das Feuer erneut an, indem Sie es auf eine niedrige Temperatur stellen, und warten Sie 10 oder 15 Minuten, bis das Huhn mit der Soße gekocht hat und den sauren und süßen Geschmack so besonders macht. Nun haben Sie das Hühnchen mit süß-saurer Soße vorbereitet und Sie können es mit anderen Zutaten, die Sie mögen, servieren, seien es Kartoffeln, Salate, Reis, Spargel, Pilze usw.
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