Die hausgemachten Konserven helfen, die Mahlzeiten wirtschaftlich auszugleichen, erlauben eine Vielzahl von Eigenschaften und Zubereitungen, die zum Beispiel immer bereit sind, jedes Gericht zu begleiten. Die heimischen Konserven sind sehr wertvolle Hilfselemente, die es erlauben, mit weniger Arbeit, weniger Aufwand, mehr Geschwindigkeit und Zufriedenheit ein immer gut gewürztes Essen zuzubereiten. Hausgemachte Konserven, kurz gesagt, bilden ein sehr wichtiges Element, wenn es um häusliche Organisation geht.
Verwenden Sie nur Früchte von guter Größe , gesund und frisch, am selben Tag wie Canning gepflückt und nach ihrem Reifegrad ausgewählt.
Je nach Art mit frischem Wasser waschen oder mit kochendem Wasser verbrühen und sofort auffrischen oder verwenden.
Stehen Sie sofort alle Bissen, misshandelt oder verdächtig. Die Sterilisation kann die Entwicklung der schädlichen Prinzipien stoppen, aber nicht das bereits durchgeführte Unrecht reparieren oder die verlorenen Qualitäten und den Geschmack an die Frucht zurückgeben.
Ecoger gut die Früchte : die Methoden, um zu prüfen, ob die verschiedenen Früchte reif sind, variieren, aber die Glätte, die Festigkeit und ein angenehmer Duft sind gute Indikatoren. Bevor Sie die Früchte kaufen, prüfen Sie, ob sie sehr sorgfältig reif sind, um keine Spuren in den empfindlichen Klassen zu hinterlassen.
Bis vor ein paar Jahren wurden nur einheimische Früchte unseres Landes konsumiert (Aprikosen, Kirschen, Pflaumen, Pfirsiche, Äpfel, Birnen, Melonen, Orangen, Bananen …), die jeweils zu einer bestimmten Jahreszeit geerntet wurden.
Zur Zeit sind exotische Früchte Teil unserer Essgewohnheiten und haben unseren Gaumen sowohl durch seine erfrischenden Eigenschaften als auch durch seinen originellen und extravaganten Charakter überzeugt.
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