Machen Sie den Kauf des Fleisches und alles ist frisch, lecker und an seinem Punkt, kann es ein Ereignis des Glücks, des Glücks sein. Wenn wir in die Metzgerei gehen, sieht alles gleich aus: ein bisschen Fleisch, noch ein bisschen Fett, aber die Wahrheit ist, dass es bestimmte Anzeichen gibt, die uns helfen können, das beste Stück zu bekommen. Entdecken Sie in diesem Artikel, wie man frisches Fleisch wählt .
Rindfleisch Vermeiden Sie rosa Fleisch und wenig Fett, es sind Stücke, die nicht vollständig weich geworden sind und nicht viel Geschmack haben. Das ideale Fleisch sollte tiefrot , klebrig, trocken, glänzend und mit cremigem Fett, niemals gelb oder grau sein.
Das Lamm sollte hellrot sein, es sollte Feuchtigkeit haben und, wie Rindfleisch, sollte das Fett cremig, dünn und fest sein. Das Lamm sollte flexibles Fleisch sein und sollte niemals schlecht riechen, nicht gelblich oder mit grauen Flecken aussehen.
Um Huhn und Truthahn zu kaufen, sind die Zeichen gleich. Das Wichtigste ist, dass die Brüste fest sind, das Fleisch sollte weiß sein, ohne Blut und mit Feuchtigkeit. Bei der Auswahl dieser Vögel verifizieren Sie, dass die Haut glatte und flexible Beine sieht.
Um ein gutes Kaninchen zu wählen, ist es notwendig, dass das Tier sehr mit Fleisch bedeckt ist und der Lende sich umsehen sollte. Das Fleisch sollte trocken und glänzend sein und eine dünne Fettschicht sollte die Nieren bedecken.
Das Schweinefleisch muss feinkörnig sein, sich weich anfühlen und blassrosa, niemals braun sein. Wie im Rest des Fleisches sollte das Fett immer cremig und fest aussehen, niemals gelblich oder gräulich. Vermeiden Sie Hautschweine mit dickem Fleisch und Haaren.
Die Ente ist sehr einfach zu wählen: es hat dunklere und fettigere Fleisch als Hühnchen. Blasse und cremige Haut und lange und dicke Brust. Kaufen Sie niemals eine Ente, wenn sie kein Fett an den Beinen hat oder sie steif sind.
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