Eine Art von Kuchen, sehr einfach zu machen, aber gleichzeitig sehr lecker, ist der Kuchen . Wir können diese Süßigkeit für viele Gelegenheiten verwenden: Geburtstage, Frühstück, Nachtisch, Teezeit … da es sehr einfach ist, einen selbst gemachten Kuchen zu machen . Und gleichzeitig können wir viele Varianten wie Nüsse zubereiten, zum Beispiel den Walnusskuchen oder einen leckeren Schokoladenkuchen. So können Sie Letzteres vorbereiten und alle Ihre Gäste überraschen, wie wir einen Schokoladenkuchen zubereiten.
Das erste, was Sie tun sollten, um Ihren Schokoladenkuchen vorzubereiten, wird sein, die Schokolade mit der Butter in einem Wasserbad rückgängig zu machen . Sie sollten es so rühren, dass es nicht brennt und es gibt eine homogene Mischung, obwohl Sie in unserem Artikel über das Schmelzen von Schokolade Schritt für Schritt sehen können.
Auf der anderen Seite sollten Sie das Eigelb vom Eiweiß trennen, da wir sie getrennt verwenden. Auf diese Weise wird es zuerst notwendig sein, das Eigelb zusammen mit dem Zucker zu schlagen, bis es das Aussehen von Sahne annimmt. Als nächstes müssen Sie zu dieser Mischung die Schokolade rückgängig machen, um alles gut zu mischen.
Als nächstes sollten Sie das Mehl und die Hefe sieben , dh es durch ein Sieb oder ein feines Sieb geben, so dass es Luft aufnimmt und somit die Bildung von Klumpen im Teig verhindert. Damit Sie keine Zweifel haben, wie Sie diesen Schritt durchführen können, empfehlen wir Ihnen unseren Artikel: Mehl zu sieben . Einmal gesiebt, müssen Sie sie zum vorherigen Mix hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung gut um eine homogene Paste ohne Klumpen zu erhalten , die die Masse des Schokoladenkuchens ist; Sie können es mit einigen manuellen Stangen tun oder mit dem Mixer helfen.
Sie sollten das Eiweiß auch steif schlagen , entweder mit den elektrischen oder manuellen Stangen; Wir empfehlen Ihnen, vor dem Start eine Prise Salz hinzuzufügen, damit sie schneller aufgehen. Sobald Sie das Weiß angebracht haben, fügen Sie sie der Mischung der restlichen Bestandteile hinzu und entfernen Sie vorsichtig den Teig und stellen Sie sicher, dass das Eiweiß so wenig wie möglich abgesenkt wird.
Der nächste Schritt bei der Zubereitung Ihres Schokoladenkuchens besteht darin, eine Form mit Butter zu bestreichen und zu mahlen, um sicherzustellen, dass der Kuchen nicht klebt. Wie für die Art von Schimmel, die Sie verwenden können, ist es völlig gleichgültig: mit Kamin oder ohne, Metall, Silikon … Wählen Sie die, die Sie bevorzugen, werden alle gültig sein.
Dann gießen Sie die Mischung in die Form, stellen Sie sicher, dass sie gleichmäßig verteilt ist und legen Sie sie in den vorgeheizten Ofen bei etwa 200 ° C und, falls Ihr Ofen es hat, aktiviert den Ventilator, um die Wärme zu verteilen und der Kuchen geht nach oben besser
Senken Sie die Temperatur auf 180 ° C und lassen Sie sie für 20 Minuten stehen; Prüfe mit einem Spieß oder einem anderen scharfen Gerät, ob es gut gekocht ist: Wenn der Spieß sauber ist, wird es gemacht; Ansonsten solltest du es noch ein paar Minuten backen lassen.
Und zum Schluss können Sie Ihren Schokoladen Biskuit mit Schokolade, Sahne, Puderzucker, Schokoladenperlen oder was auch immer Sie mögen dekorieren !
Wenn Sie mehr Artikel lesen möchten, wie Sie einen Schokoladenkuchen machen , empfehlen wir Ihnen, unsere Kategorie von Rezepten einzugeben.
- Es ist ein sehr einfaches Rezept, sogar um sich mit Kindern vorzubereiten!
