Wie man Wasser spritzt

Spherification ist eine neue Technik der modernen Küche, die Ferran Adriá verwendet und besteht darin, eine gallertartige Schicht um Flüssigkeiten herum zu bilden, die versucht, Fischeier zu simulieren. Diese gallertartige Verkapselung lässt die Aromen von Lebensmitteln plötzlich nach dem Brechen… Continue Reading

Wie man karamellisierte Auberginen macht

Quelle: cookingdaybyday.com Auberginen sind das leckerste und vielseitigste Gemüse, das wir auf unseren Tisch stellen können, und bietet viele Vorteile für unsere Gesundheit . Es gibt Hunderte von Rezepten für Ihre Zubereitung, und wenn Sie lernen möchten, ein reichhaltiges und… Continue Reading